常州特產(chǎn)有哪些
即將到來(lái)的國(guó)慶節(jié)假期，在常州也是有很多值得游玩的地方的，那么游人在常州游玩之余，還可以都買(mǎi)一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美食，那么常州的特產(chǎn)都有哪些呢，哪些土特產(chǎn)值得購(gòu)買(mǎi)呢?
常州大麻糕，是具有獨(dú)特口感和風(fēng)味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛(ài)吃的家常傳統(tǒng)食品。有咸、甜兩種風(fēng)味，供購(gòu)者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤(rùn)而不焦，咸甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。
2、蟹殼黃蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃，俗稱(chēng)小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點(diǎn)：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
3、蘿卜干去過(guò)常州的人會(huì)說(shuō)："常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。"正宗常州蘿卜干與別處蘿卜干不同之處在于，它精選常州西門(mén)外新閘出產(chǎn)的甜嫩實(shí)心紅蘿卜為原料，腌成的蘿卜干色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆可口。
4、芝麻糖芝麻糖是常州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，有條形、平板形、圓柱形，具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味。相傳早在唐代，當(dāng)?shù)厝司烷_(kāi)始飴糖、芝麻，制作生產(chǎn)一種形似麻團(tuán)的芝麻糖，叫做麻團(tuán)糖。常州芝麻糖色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，有和胃順氣、止咳和治便秘等作用哦!
梨膏糖也是常州的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。常州梨膏糖制作技藝已成為江蘇省級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)，其選料大多益氣清火、明目補(bǔ)腎、清音利咽、平喘潤(rùn)肺的中草藥組成，口感舒適、老少皆可，四季宜服。
6、義隆素火腿義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統(tǒng)特色食品，創(chuàng)建于1932年。義隆素火腿芳香干鮮、韌而柔軟，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是常州人佐餐下酒和外出旅游常備的佳肴呢~
7、天目湖砂鍋魚(yú)頭砂鍋魚(yú)頭始創(chuàng)于江蘇省天目湖賓館，經(jīng)江蘇省特級(jí)名廚朱順才近三十年的精心烹制，現(xiàn)已被譽(yù)為江蘇最佳傳統(tǒng)名菜。烹制天目湖砂鍋魚(yú)頭，選用天目湖水體中天然生養(yǎng)的大花鰱魚(yú)頭作原料? ??純天然天目湖水為湯基，以其成品“鮮而不腥 ，肥而不膩”的優(yōu)良品質(zhì)倍受廣大美食愛(ài)好者的贊譽(yù)。(有真空包裝，可以購(gòu)買(mǎi))
8、溧陽(yáng)扎肝扎肝是溧陽(yáng)的特色傳統(tǒng)名菜，也是溧陽(yáng)三寶之一(肉圓、醬剝子、扎肝)以社渚鎮(zhèn)、平橋一帶最為正宗。將洗凈的五花肉、豬肝、油豆腐和漲發(fā)好的筍干各一大片，用一小段豬小腸扎結(jié)實(shí)。放入配料，大火燒開(kāi)，中火再燒一個(gè)小時(shí)，收干鹵汁，“溧陽(yáng)扎肝” 就做成了。(有真空包裝，可以購(gòu)買(mǎi))
9、溧陽(yáng)風(fēng)鵝風(fēng)鵝也是溧陽(yáng)的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。風(fēng)鵝腌制方法非常奇特以溧陽(yáng)地區(qū)制作工藝最佳，煮熟食用煲湯火鍋皆以，色、香、味俱全，肥而不膩、醇香回味、酥嫩可口著稱(chēng)。(有真空包裝，可以購(gòu)買(mǎi))
Hash:d0fb547081150bc688aa89aac607706777ba4e14
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com