大連特色網(wǎng)紅小吃推薦
大連位于遼東半島最南端，是一座海濱旅游度假城市，除了金石灘、星海灣著名的景點(diǎn)外，最難忘的還是大連特色小吃，那么，大連特色小吃有哪些？下面小編就來(lái)介紹一下大連的特色小吃，看看你都吃過(guò)哪幾種，詳情請(qǐng)見(jiàn)下文。
大連鐵板魷魚(yú)是大連著名的地方風(fēng)味小吃，起源于魷魚(yú)產(chǎn)地大連，當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋?lái)的魷魚(yú)，在滾燙的鐵板上來(lái)回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制的調(diào)料，這樣做成的魷魚(yú)脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無(wú)窮。來(lái)大連逛街的時(shí)候，街道任何地方都可見(jiàn)到，一定要買(mǎi)哦!雖然你可能吃過(guò)好多烤魷魚(yú)，但是這種可是很特別的大連味道哦!搭配大連特有的蝦醬味道更好。
2、拌海涼粉拌海涼粉是大連特色菜之一，選用的是大連特產(chǎn)為原料，是一種生長(zhǎng)在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過(guò)濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區(qū)、遼寧大連地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一，也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開(kāi)胃涼菜。
3、炸蝦片炸蝦片又稱(chēng)薯片蝦片，是一種廣受歡迎的大連傳統(tǒng)小吃。傳統(tǒng)的制作方法是用蝦汁加淀粉制成的，比較復(fù)雜，經(jīng)改良后工藝更簡(jiǎn)單。生的蝦片是半透明的圓片狀，經(jīng)熱油烹炸后，體積迅速膨脹幾倍，質(zhì)地疏松多孔，口感酥脆咸鮮。對(duì)于大多數(shù)本地七零八零后來(lái)說(shuō)，這就是他們童年的“薯片”，幾乎沒(méi)有人沒(méi)吃過(guò)，這種熟悉的味道承載的都是滿(mǎn)滿(mǎn)的童年回憶。
海菜包子是大連傳統(tǒng)的地方名吃。大連近海的海藻種類(lèi)繁多，人們習(xí)慣將它們通稱(chēng)為海菜。用海菜做包子，是大連地方特色小吃，可用來(lái)做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、綠菜等，而最好的莫過(guò)于一種叫做“老鼠尾巴”和“海麻線”的海菜。海菜包子不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)資料介紹，海菜中普遍含有礦物質(zhì)、多糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和氨基酸，是很好的保健食品。
5、? ??連蜆子面大連蜆子面是大連的特色海鮮面食，也是大連人氣旺的特色小吃。用當(dāng)?shù)厣虾玫耐樧?、鮮嫩新鮮的肉蕓豆、滑嫩的雞蛋手搟面做成。大連的蜆子，被很多大連人認(rèn)為是最鮮的一種海鮮，超過(guò)一切海鮮，名列榜首。在大連，蜆子面可是咱老百姓餐桌上最普通的一道主食面條。蜆子面有兩種，家常一般做“小白菜蜆子面”，而飯店多是“蕓豆蜆子面”，這兩種都很好吃。
6、大連蝦醬大連蝦醬配是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場(chǎng)上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱(chēng)為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。常以大蔥和大連特有的咸魚(yú)餅子等面食，味道鮮美。還有就是罐裝成品蝦醬，大連本地人評(píng)價(jià)不怎么高。一般只有兩種吃法：一是加上一枚雞蛋，少許蔥花、色拉油，上鍋蒸熟就著大蔥，面餅吃;還有就是蝦醬豆腐，加蝦醬，少許水，再稍微燜一下即可。
2路小丸子是在日本章魚(yú)小丸子的基礎(chǔ)上，改良為適合大連人的口味，成為大連很有人氣的小吃之一!章魚(yú)小丸子在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃。因每顆章魚(yú)丸里都有鮮章魚(yú)肉，其味鮮而香，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的親睞，故得其名為章魚(yú)小丸子，又名為章魚(yú)燒，2路小丸子口味不錯(cuò)，人氣很旺，也有很多人從大老遠(yuǎn)跑到市中心，不為買(mǎi)衣服就為吃上一口小丸子。
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