尋味利茲 ▏在Crafthouse尋找美食，始于顏值，陷于美味！
如果你恨Ta，帶Ta去吃英國菜吧；
如果你愛Ta，帶Ta去吃Crafthouse吧。
若問起英國人最薄的書是什么，或許他們會幽默地回答，英國菜譜是世界上最薄的書之一。
的確，傳統(tǒng)英國菜不僅種類不多，而且很多游客和學生會覺得口味有些乏善可陳。甚至有諺語說，“能忍受英國的冬天和英國飲食的人，就什么都能忍受啦”。然而當艾爾河在利茲蜿蜒而過，英國菜在這里似乎也變了一番模樣，變得活潑起來，以婀娜之姿迎接世界各地的食客。
可哪里能一睹婀娜菜肴之芳容？
Crafthouse 便是那個可以讓你改變對英國食物偏見的存在。
用顏值點亮利茲
都說“眼緣”來自于第一眼的感覺，那Crafthouse定是最優(yōu)秀的那一個。推門而入，淡雅的色調(diào)與綠植的點綴間或映入眼簾，或許有那么一瞬，你會感到走進了一家北歐風格的餐廳。然而，花色大理石桌面與深棕色木椅的搭配又會將人們拉回到優(yōu)雅的英式氛圍中。
如果僅僅用裝修風格與色調(diào)形容Crafthouse的優(yōu)雅，又有些過于淺顯。餐廳的功能分區(qū)便是另一大亮點。用玻璃推門作為隔斷的Private Dining Room可以滿足小伙伴們的一切商務(wù)活動需要。不過想來，圣誕節(jié)抑或是鳳凰花開畢業(yè)之際，在這里辦上一場小而精致的酒會晚宴也是個不錯的選擇呢。
當顏值一詞出現(xiàn)在時而憂郁時而歡愉的英倫，其中必不可少的元素便是英式下午茶。所謂鐘敲四下，一切都為下午茶停下。即使是形色匆忙的旅途中，也值得放慢腳步，在Crafthouse與甜品們來一場難忘的午后約會。
一杯香檳，或是一壺奶香悠長的英式午茶，都可以讓你在艷陽午后卸下疲憊，慵懶地沉浸在這極致的味覺饗宴中。
以匠心俘獲味蕾
有人說Crafthouse的菜品味道雖然保持了西餐一致的清淡，但味蕾卻能感受得到食材實實在在的鮮嫩。面對如畫之多彩，雕塑般精致的菜肴，味蕾都變得不再那么挑剔與傲嬌，一瞬間柔軟起來，不禁會期待下一道菜會是何種驚喜。也有人說，即使你是吃慣了排擋的老饕食客，對西餐并沒有太多期待，但在Crafthouse用餐，菜品入口的一瞬間也會立刻愛上那個味道。
主廚說，一切美好的味蕾體驗都源于我們知道最好的菜肴來自于最優(yōu)質(zhì)的食材，用匠心才有可能俘獲不同味蕾的芳心。同樣，這種對品質(zhì)的堅持落實到了餐廳的每一個細節(jié)。從與餐廳合作的諸多食材供應(yīng)商中便可窺知一二。
奧克尼牛肉
壯美的景觀，肥沃的土地，清新的空氣以及適宜的溫度和氣候，為奧克尼群島養(yǎng)殖牲畜提供了理想的環(huán)境。行政總廚Lee Murdoch 說：“在用了一段時間對比過不同產(chǎn)地的牛肉后，我決定只使用奧克尼牛肉。因為我堅信，只有得到最好的照料并且生活在快樂環(huán)境中的奧克尼牛，才能產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)和鮮嫩的牛排，讓食客每咬一口都能感受到群島的遼闊與生活的快樂”。
在魚肉過多，又倡導健康飲食的今天，水果蔬菜以及乳制品自然也是餐桌上必不可少的主角。Crafthouse的果蔬及乳制品食材便來自Wellocks公司。52年的歷史，讓這家公司成為農(nóng)戶與逐出之間最堅固的橋梁。米其林星級廚師Tim Allen介紹道“從40公斤重的韭蔥到每個不超過2厘米的Mirelle蘑菇，無論主廚們有何種需求，Wellocks公司的團隊都能在第一時間采購到最好的食材”。
牛排刀
好菜要配好刀，不是諺語，卻是真理。為奧克尼牛肉找一把完美的“伴侶”亦是必不可少。在英國，任何一家想購買精致且優(yōu)質(zhì)刀具的公司都會去謝菲爾德。若問這是為何？在杰弗雷·喬叟著于13世紀的《坎特伯雷故事集》中或能尋得答案——“制刀技術(shù)如城市的血液流淌在謝菲爾德的文化中”。
Crafthouse使用的marque II牛排刀由謝菲爾德著名的制刀專家Paul Iseard親自設(shè)計。刀片由當?shù)毓こ坦綝H Greensmith制造，手柄由傳統(tǒng)的口袋刀制造商A Wright＆Son制造。
用餐貼士
地址：
Level 5 Trinity Leeds, 70 Boar Lane, Leeds, LS1 6HW
營業(yè)時間：
周一至周四 12:00 - 22:00，周五及周六 12:00 - 22:45，周日 10:00 - 17:00
0113 897 0444
網(wǎng)址：
https://www.crafthouse-restaurant.com/
Hash:55c2258aadecd2012cae5de1dc1e01477b9c1540
聲明：此文由 英國約克旅游 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com