【走遍江西100縣】寧都：大表哥喊你來寧都游翠微峰吃肉撮啦！

江西風(fēng)景獨(dú)好 ? 2021-11-01 ? 閱讀 1122

寧都縣位于江西省東南部、贛州市北部。三國吳嘉禾五年（公元236年）建縣。寧都歷史悠久，是中原先民南遷的早期居住地和集散中心，是贛閩粵客家民系的重要發(fā)祥地，屬純客家縣，被譽(yù)為客家祖地；寧都人文薈萃，涌現(xiàn)了清代聞名全國的散文家魏禧、清代江西山水畫始祖羅牧等名人大家，被譽(yù)為文鄉(xiāng)詩國；寧都是塊紅色土地，是中央蘇區(qū)前期的政治軍事中心，是中央蘇區(qū)五次反“圍剿”戰(zhàn)爭的指揮中心、主要戰(zhàn)場、鞏固后方以及最后阻擊和被迫放棄的核心根據(jù)地，爆發(fā)了震驚中外的“寧都起義”，成立了少共國際師，被譽(yù)為蘇區(qū)搖籃；寧都資源豐富，被譽(yù)為贛南糧倉；寧都山高水長，是實(shí)至名歸的贛江源頭。

好景

翠微峰

翠微峰古稱金精山，景區(qū)以林“翠”、峰“奇”、巖“巉 ”、水“秀”、洞“幽 ”、廟“古”、石“怪”的自然風(fēng)著稱，綿延20公里，孕育了道家文化、儒家文化、紅色文化、客家文化，道釋懦三家和諧共處，共同繁盛。如今的翠微峰，已成為客家尋祖祈福，易學(xué)文化探源、紅色歷史懷古、信眾養(yǎng)生洗心的福地。

中央蘇區(qū)反圍剿戰(zhàn)爭紀(jì)念館

中央蘇區(qū)反“圍剿”戰(zhàn)爭紀(jì)念館位于寧都縣城西北郊2公里處，寧都是中央蘇區(qū)五次反“圍剿”戰(zhàn)爭的指揮中心和主要戰(zhàn)場。紀(jì)念館現(xiàn)辟為全國愛國主義教育基地，集紀(jì)念性、博覽性、觀賞性和體驗(yàn)性為一體的紅色旅游景點(diǎn)，是人們了解革命歷史，感受革命艱險(xiǎn)，獲取精神動(dòng)力的最佳場所。

小布旅游小鎮(zhèn)

小布鎮(zhèn)位于寧都縣西北部，昌寧高速穿境而過，是集革命人文景觀、自然風(fēng)光和旖旎山水田園風(fēng)光為一體的“江西省十大休閑旅游小鎮(zhèn)”，是一個(gè)“紅得動(dòng)人、綠得清心、古得厚重”的小鎮(zhèn)。小布是第一、二、三次反“圍剿”戰(zhàn)爭的政治、軍事指揮中心。小布四周環(huán)山，逶迤綿延，森林覆蓋率達(dá)83%以上，是一個(gè)天然“氧吧”。始建于嘉慶18年的萬壽宮，是除南昌萬壽宮外保存最為完好的古廟。

現(xiàn)在的小布圩鎮(zhèn)建筑極具歐洲小鎮(zhèn)風(fēng)味，品位優(yōu)雅。綴滿“紅色元素”的大土樓新村，樸素大方、格調(diào)別致；富有徽派建設(shè)風(fēng)格的小布村，與大土樓村中隔小河，一南一北遙相呼應(yīng)，小橋流水，富有江南水鄉(xiāng)韻味。

東龍古村

東龍村始建于北宋乾德五年（公元967年），已有1000多年的歷史，是明末清初文學(xué)家“易堂九子”之一李騰蛟先生和理學(xué)家李大集先生的家鄉(xiāng)。東龍是一個(gè)美麗神奇的地方，有“架上金盆”、“真桃源洞歆”和“中國江南第一宗祠村”等美稱。有遠(yuǎn)近聞名的“東龍十景”，特別是五百余年歷史的古塔和體現(xiàn)“以人為本”、“天人合一”建筑理念的東里一望（即百間大屋）等，景觀如詩如畫，令人流連忘返。

蓮花山

群峰如扇羽，環(huán)列凌霄，逶迤回環(huán)，狀若蓮花，故名蓮花山。山上林木茂盛，古木參天，泉水潺潺，鳥獸出沒，景色綺麗。舊志稱蓮花山為寧都龍脈所在。清代文學(xué)家魏禧曾賦詩：“百折山泉出，千尋石蹬通。孤篁秀陰谷，高鳥入寒松”。山上“青蓮古剎”始建于西晉初年，由釋氏青蓮祖師創(chuàng)建，故名青蓮寺，為佛教入贛最早寺廟之一。

經(jīng)歷代修葺，寺內(nèi)殿宇眾多，并有玉石香爐、甘露柏、千年魚形木梆等珍貴文物。自古至今，香火旺盛，朝拜者絡(luò)繹不絕。峰頂有白茅峰，旁有浴仙池，明清時(shí)曾建有學(xué)館，易堂九子中的邱維屏、魏禧、曾燦等年少時(shí)曾在此就讀。山下出風(fēng)洞、太平洞等地下溶洞，玲瓏剔透，千姿百態(tài)，極具地下宮殿之美，是蓮花山景區(qū)極富魅力的特色景觀。

寧都起義指揮部舊址

座落在縣城梅江路。建于1916年，系兩層樓磚木結(jié)構(gòu)建筑。初為耶穌教牧師住宅。

1938年12月，寧都起義7周年之際，毛澤東在延安鳳凰山接見了寧都起義的部分同志，和他們一起合影留念，并在照片上親筆題寫：“以寧都起義的精神，用于反對日本帝國主義，我們是戰(zhàn)無不勝的。”舊址內(nèi)設(shè)有寧都起義陳列館，現(xiàn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、江西省愛國主義教育基地、中國井岡山干部學(xué)院現(xiàn)場教學(xué)點(diǎn)。

永寧寺

永寧寺坐北朝南，背靠水口塔，與水口塔同時(shí)始建于明萬歷年間，因塔建寺，清康熙五年（1666年），蔡誠宇重修。永寧寺開始叫“永凝寺”，清改名“塔下寺”。永寧寺古今風(fēng)格相融、高低錯(cuò)落有致的佛教建筑和修葺一新的水口塔，依托青山，相伴綠水，形成一幅由自然景觀和人文景觀組成的優(yōu)美圖畫。

傳說被水口塔鎮(zhèn)住的孽龍，雖不敢輕舉妄動(dòng)，但一直耿耿于懷，總想伺機(jī)報(bào)復(fù)。為徹底制服孽龍，人們便又在水口塔南邊建起“永凝寺”。自此，孽龍常受法會(huì)之甘露，圣水焰口普濟(jì)之超度，不再作惡。寧都城免于水患，安然無恙，整個(gè)寧都也日益繁榮昌盛。

美食

肉撮

寧都肉撮擬始于宋定型于明，演變至今，城鄉(xiāng)宴席“無(肉)撮不成席”。山區(qū)客民發(fā)展到見肉成“撮”，牛肉、野豬、山羊、家禽、野禽都可舂成肉撮。每逢過年過節(jié)，肉撮成了城鄉(xiāng)家庭的“當(dāng)家食品”。二十世紀(jì)八十年代末以來，肉撮已成為寧都縣城街市巷尾的風(fēng)味小吃。

石榴魚丸

以草魚、瘦豬肉為原料，起鍋入碗時(shí)，撒入蔥花、姜末或胡椒粉，淋少許麻油。魚丸潔白細(xì)嫩、鮮嫩滑爽，湯汁清香誘人、味鮮甜美。

三杯雞

寧都宴席用菜，風(fēng)味獨(dú)特，歷史悠久。據(jù)傳很久以前，有一乞丐，母子相依為命，母病臥床奄奄一息，兒為母盡孝，設(shè)法討來一只母雞殺來敬母，用破缸缽盛煮，向富戶討來一杯米酒、一把鹽、一匙油摻和一起，燉熟喂其母，不料雞香四溢，引來隔壁一位官廚，嘗之味道甚鮮。后來，這位官廚不斷改進(jìn)制作方法，以一杯素油、一杯醬油、一杯米酒為調(diào)料，并取名“三杯雞”。

麻糍

是寧都客家人春節(jié)的必備小吃，為喜慶吉祥，一定要在麻糍中心點(diǎn)上一顆四星紅點(diǎn)。一般多以油炸、油煎粘白(紅)糖為大眾吃法。

黃糍

是寧都客家人的傳統(tǒng)食品之一。黃糍的吃法有炒、煮、拌三種。另外，還可將黃糍切成片狀或丁，曬干后留藏，待煮擂茶、米糊時(shí)將黃糍干油炸碾碎為香料。

燈盞糕

米糕鼓起，中間空上下兩面黃赤，形似古式燈盞的米糕，故而得名燈盞糕。外酥內(nèi)松軟，味道香。

樂游

洛口竹篙火龍

洛口鎮(zhèn)南云村在每年的中秋節(jié)夜，都會(huì)舉行“竹篙火龍”的民俗活動(dòng)，據(jù)稱是要祛邪除魔，村人砍下長約3丈的巨長毛竹，上面綁滿浸透油質(zhì)的紙媒，全村分房出隊(duì)，共7房，每隊(duì)出7根竹篙火，共七七四十九根。這項(xiàng)民俗活動(dòng)相傳也有上千年的歷史了，每年的農(nóng)歷八月十五，身在異地再遠(yuǎn)的南云村人也要趕回家，為的就是要參加這“竹篙火龍”活動(dòng)，所以這里的中秋節(jié)比過年還要熱鬧。這項(xiàng)民俗活動(dòng)已被列為江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

石上曾坊橋幫燈

在每年元宵期間，都會(huì)舉辦游玩橋幫燈的活動(dòng)，每幫橋幫燈由兩個(gè)后生扛著，并以當(dāng)年娶親、生育的先后為次序，一幫幫橋幫燈便連成了一條蜿蜒起伏的幾十米長的金黃色多姿多彩的巨龍。這種獨(dú)特的民俗活動(dòng)歷史悠久，其中石上鎮(zhèn)曾坊村的橋幫燈已被列為江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

整理、編輯：鄧勤

出品：江西省旅發(fā)委市場處

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