咬一口沙縣|我才不會(huì)告訴你，沙縣不僅有扁食拌面
以吃為名，去沙縣！這一站，沙縣！對(duì)于沙縣的印象，我相信大多數(shù)人跟我一樣，來源于沙縣小吃，但各地沙縣小吃的參差不齊，不免讓人心生疑惑，沙縣，到底是一個(gè)怎樣的城市？這一站，去沙縣！
--出行準(zhǔn)備--
1、動(dòng)車：三明北站即為沙縣站，動(dòng)車慢車都有，交通的方便使得吃貨說走就走的旅行更加便捷。
2、攻略：沙縣畢竟只是個(gè)小縣城，呆的時(shí)間也實(shí)際上就一天，因此只是大概訂了行程，除了吃吃吃外，景點(diǎn)鎖定淘金山，因?yàn)殡x縣城比較近，如果自駕或者時(shí)間較為寬裕，也可以去七仙洞看看。
--吃在沙縣--
以吃為名去沙縣，當(dāng)然首要任務(wù)就是吃吃吃了。原本是打算下午先去淘金山，無奈雨下得好大，只能改變計(jì)劃先在縣城里逛吃逛吃。
住的漢唐大酒店背后就是沙縣小吃美食城酒樓，中午朋友做東，先請(qǐng)我們?cè)跐h唐大酒店的二樓餐廳吃了沙縣小吃，這里的菜就是從沙縣美食城那邊叫過來的。原來，沙縣小吃真的不止是扁食拌面！
沙縣小吃美食城
朋友做東，說要讓我們嘗嘗最正宗的沙縣小吃，因此點(diǎn)的也都是小吃，正合我們心意！
扁肉，其實(shí)也就是我們常說的餛飩，但個(gè)頭更大，而沙縣的扁肉餡都是手打的，因此比較脆，這也是我們最熟悉的沙縣小吃之一。
燒麥，這是第一次吃到包著粉絲的燒麥。不同于以往燒麥的肉餡，或是糯米餡，沙縣燒麥的餡是以粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁混合而成的，它們被包裹在被搟得晶瑩剔透、吹彈可破的皮中，剛出籠時(shí)一個(gè)個(gè)粉嘟嘟地顫動(dòng)著挨擠在一起，吃時(shí)必須沾以沙縣獨(dú)有的豉油。但個(gè)人可能比較不習(xí)慣這種餡料的燒麥，還是喜歡包肉的。
筍干炒肉，沙縣的筍干做法，據(jù)說是要拿洗米水去泡，這樣的筍干更加鮮嫩。
芋餃，沙縣的芋餃?zhǔn)浅嗜切蔚?，其外皮是用含水量少的菜芋子和碾?xì)的木薯粉來制作，皮晶瑩Q彈，入口潤(rùn)滑。而里面的餡則是筍干、豆干、肉等，我最愛的就是這道芋餃了。
醋溜魚片，身在海邊的我們，可以說最熟悉的就是魚了，但這道醋溜魚片又讓人吃到了不一樣的味道。雖是淡水魚制作，卻不帶一點(diǎn)土腥味，醋溜的口感也恰到好處。
鍋貼，其實(shí)有點(diǎn)類似我們常見的煎餃子。鍋貼最主要的特色就是底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。
豆腐丸子，也是第一次吃到豆腐丸子這樣的小吃，其實(shí)就是我們常見的豆腐，不一樣的做法，鮮豆腐跟木薯粉混成糊狀，再包以餡料，湯比較清淡。
還喝到了沙縣當(dāng)?shù)氐臇|酒，加入枸杞溫?zé)岷螅肟谇逄?，但后勁可是不小哦?/p>
廟門扁肉
傍晚時(shí)分，自己一個(gè)又出來逛吃，這家廟門扁肉是當(dāng)?shù)厝艘餐扑]的，當(dāng)然得來嘗試一下。地址也算好找，沿著府前中路走到底往左拐不遠(yuǎn)就可以看到。廟門扁肉歷史悠久，沙縣的小吃技藝傳承人還都是有牌匾的，比起別家，廟門的扁肉更加皮薄肉脆，分為大扁肉和小扁肉，價(jià)位在4-6元，除了扁肉，也有經(jīng)營(yíng)其他的拌面、芋餃、豆腐丸子等等小吃，點(diǎn)了大扁肉和豆腐丸子嘗試，扁肉和豆腐丸子都相當(dāng)不錯(cuò)，但個(gè)人覺得湯偏清淡。
燒餅
沙縣的燒餅也是鼎鼎有名，尋著攻略的地址在府前廣場(chǎng)旁邊的小巷子里找到羅蘭燒餅，還稱為“羅蘭燒餅工作室”，但是心塞的是居然已經(jīng)賣完了，問老板說一般什么時(shí)候有，老板說讓我明天早上9點(diǎn)左右過來，淚流滿面。剛好旁邊有家春蘭燒餅，看大眾點(diǎn)評(píng)評(píng)論也不錯(cuò)，抱著試試看的心態(tài)前去詢問還有沒有，還好，還有，心滿意足的買了4個(gè)，入口非常的香脆，好吃到舔袋子的那種，一個(gè)1塊5，相當(dāng)實(shí)惠，第二天吃仍然是嘎嘣脆。
佳蘭燒麥
佳蘭燒麥應(yīng)該算是最出名的一家沙縣燒麥店，燒麥一份6元，還在一旁看了會(huì)制作過程，皮非常薄，包好后收口朝下，餡是粉絲、香菇和豬肉，剔透晶瑩，里面一根根粉絲都看得見。上桌前老板會(huì)先在燒麥上面刷一遍醬汁，這樣更入味。比起中午吃的，佳蘭燒麥明顯更勝一籌，而店里也只主推燒麥，術(shù)業(yè)有專攻，使得更加專業(yè)。
肥姐小吃
盛名必有其道理，臨行前也有朋友告誡不要去吃那些出名的店鋪，但是對(duì)于不熟悉的人來說，覺得還是跟著名聲走會(huì)比較好。肥姐據(jù)說已經(jīng)開了20多年了，店面就在索橋旁邊，下午經(jīng)過的時(shí)候看到板鴨就已經(jīng)忍不住心動(dòng)，晚上還是來拔草了。
燙嘴豆腐，5元/份，說白了就是豆腐湯，加入了黃花菜等配料，湯很鮮甜，豆腐極其嫩。
鮮蛋牛肉湯，10元/份。偏咸了一點(diǎn)。
酸辣鴨血湯，5元/份。最愛的是這道，酸辣口感，很是開胃。
夏茂面，5元/份，比起我們常吃的沙縣拌面，夏茂面更粗一些，面同樣很勁道，拌上花生醬等，分量也很大。
板鴨，45元/只，很大一只，口味比熏鴨更淡一些，很合我胃口，色澤黃潤(rùn)、肉香味美，咸淡適中，清香不膩。
沙縣小吃城三期
第二天從淘金山下來，旅游專線把我們送到了沙縣小吃城三期，這個(gè)其實(shí)就是個(gè)小吃的集散地，但客流量貌似不是很旺盛，也有廟門扁肉等知名商家入駐，倒是為游客省卻了找小吃的時(shí)間，但正不正宗就不大好說了，沒有嘗試，不做評(píng)論。倒是在里面的一家特產(chǎn)店，帶了些特產(chǎn)回去，找打了第一天喝的東酒，價(jià)位也算實(shí)在。
--百年城隍，古韻猶存--
沙縣城隍廟座北朝南，面臨沙溪河，為省級(jí)文物保護(hù)單位。該廟建于清乾隆年間（1744年），到現(xiàn)在已有接近300年的歷史了，其建筑規(guī)模宏偉，院中有石人石獸?，F(xiàn)存木構(gòu)架及部分高墻均為清代之物，是沙縣保存最完整，規(guī)模最大的古建筑群體。
踏入城隍廟，就有一種古樸的韻味，廟內(nèi)地面上的青苔可見其歷史。廟中有老人悠閑的在打牌，也好！道家的法場(chǎng)，入門就可見一個(gè)“道”字。但在往里走卻又可見古時(shí)升堂的“回避”旗子和大鼓、大鐘，似乎覺得這不僅僅是一個(gè)城隍廟，當(dāng)然我對(duì)此沒有什么研究，也就不敢妄下定論。
--淘金山，華夏第一臥佛與舍利塔--
第二天一早起來，雨勢(shì)明顯減小，于是我們招了一輛的士上山，從酒店到淘金山大概20分鐘，就7公里多的距離，其實(shí)真覺得小縣城的話適合自駕。
門票40元/人，各種證件有打折，出租車師傅直接拉我們到臥佛腳下。就省卻了一段登山路。
華夏第一臥佛：又叫錠光佛，長(zhǎng)38米、寬10米、高11米的定光臥佛為目前全國(guó)最大的石雕臥佛，臥佛后面的山群有一尊約4公里長(zhǎng)的山體綠色大臥佛，山與佛渾然一體。
佛光舍利塔：臥佛旁邊在往上走，就是佛光舍利塔了，塔身通高為71.8米，寶塔共分九層，外表采用雕刻花崗巖建造，突出仿宋代木結(jié)構(gòu)風(fēng)格，外墻設(shè)有大小石雕圣像108尊，塔內(nèi)設(shè)有千尊銅佛，是目前國(guó)內(nèi)最高的石雕寶塔。進(jìn)塔要脫鞋或者換拖鞋進(jìn)入，以示尊敬。令人驚嘆的每層的樓梯，打造得圓潤(rùn)光滑。二層供奉舍利子，阿彌陀佛，菩薩保佑。下雨的緣故，霧大，即使在塔上也無法看清下面的縣城全貌，如果天氣晴好，一定很美，但也正是這樣的天氣，云霧繚繞，如夢(mèng)如幻！令人尊敬的是從三明來的義工，一大清早就抵達(dá)，虔誠(chéng)之心可見。
看完佛光舍利塔就可以沿山路下山，下山途中沿路可見十八羅漢、百金圖、千年古樹群、三疊巖等景觀，林木蔥蔥，人文景觀也及其豐盛！
走到半山腰的入門處即是他的正門，每逢周末有淘金山往返沙縣小吃城三期的班車，1元/人，大概20分鐘有一班，還是比較便民，如果是平時(shí)的話還是得自己自駕方便些。
--漫步沙縣--
兩天的沙縣之旅，盡管天氣不是很給力，但是還是充分領(lǐng)略了這個(gè)小縣城的獨(dú)特之處。之前一直覺得沙縣應(yīng)該就是印象中的沙縣小吃店那樣，局促擁擠，但不曾想，這個(gè)縣城的秩序井然跟建設(shè)有序出乎意料。整個(gè)街道非常干凈，一點(diǎn)都不輸廈門，而且沿沙溪的步行道也設(shè)計(jì)得非常好，晚上吃完飯還跟老公一起散步了一番，感嘆縣城雖小，但美景無處不在呀。尤其是夜色下的鐵索橋，更加美輪美奐。而我們住的漢唐大酒店背后就是沙縣步行街，縣城內(nèi)也有新華都、夏商百貨等大超市購物中心，很是方便。
--寫在最后--
慣例總結(jié)，雨中行，這一站，去沙縣，不僅僅吃到了眾多可口的沙縣小吃，也見識(shí)到了沙縣的人文之美，百年城隍廟訴述歷史，鐵索橋巍峨壯觀，淘金山臥佛舍利塔恍如仙境。沙縣，一個(gè)不容錯(cuò)過的地方，值得一去！
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