去理縣不吃點(diǎn)藏族特產(chǎn)怎么行，高原酸奶酥油茶，還有一樣看著都香
清晨我站在青青的牧場(chǎng)，看到神鷹披著那霞光，像一片祥云飛過藍(lán)天，為藏家兒女帶來吉祥……這首耳熟能詳?shù)母枨短炻贰?，講述了藏族人民生活的狀態(tài)與幸福美好的光景，正如同歌里的字字句句描述的那樣，一望無垠的山野草地是四川藏民們最喜愛的景色，而高原酸奶酥油茶，以及野生菌、藏餐、香豬腿，則是藏民們不得不對(duì)外炫耀的特產(chǎn)美食。
今日，小編帶大家走進(jìn)理縣，一起來嘗一嘗令外來游客魂?duì)繅?mèng)繞的幾道特產(chǎn)，也方便想要去四川旅游的朋友們，做好飲食攻略。
理縣隸屬四川省阿壩藏族羌族自治州，位于四川省西部，青藏高原東部，境內(nèi)擁有米亞羅紅葉風(fēng)景區(qū)、畢棚溝自然風(fēng)光、孟屯河谷原始生態(tài)、桃坪羌寨、甘堡藏寨等景點(diǎn)，是個(gè)值得一去的休閑勝地。別看美景惹眼，來到理縣光看風(fēng)景是很虧的，因?yàn)楹贸缘恼趶堥_雙臂等你擁抱它。
這第一道值得吃的特產(chǎn)就是高原酸奶。該種酸奶在藏族人民居住的地方已經(jīng)流傳了近千年了，頗受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?。雖說，酸奶都是由乳汗發(fā)酵釀制成的半凝固體食品，味道應(yīng)該差不多，超市里經(jīng)常也能看見酸奶的影子，喝起來味道也還不錯(cuò)，比較濃稠，但如果你去了當(dāng)?shù)?，喝過了高原酸奶，你就知道它們二者的差別在哪里了。
高原酸奶有兩種類型，一種是用提取酥油后的酪漿制成的“達(dá)雪”，一種是用沒提過酥油的奶做成的“俄雪”，因?yàn)?a href='/techan/40098' target=_blank>畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，牧民們經(jīng)常能喝上酸奶，但是不會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況。高原酸奶喝起來，帶著獨(dú)有的層次感，沒有什么添加，味道很純正干凈，酸中透著甜，是傳統(tǒng)酸奶沒有辦法比的。
這里給大家科普一下，酸奶是用一等奶源做的，純牛奶是用二等奶源做的，高原酸奶沒有經(jīng)過加工，到底如何，就不用小編多說了吧~
再就是酥油茶，酥油茶是中國(guó)西藏的特色飲? ??，通常而言，是會(huì)和主食——糌粑一起吃，味道更佳。酥油茶的制作方法很簡(jiǎn)單，原料就是酥油、茶葉或磚茶以及食鹽，只不過提煉酥油需要用到從牛、羊身上擠出來的奶汁，會(huì)耗時(shí)比較久，但喝上酥油茶時(shí)，一切的等待都值得了。
此外，高原野生菌也是去當(dāng)?shù)芈糜尾荒苠e(cuò)過的一道特產(chǎn)，菌類本身就屬于山珍海味中的山珍，而野生的菌菇通常來說，都是長(zhǎng)在腐質(zhì)土里，死去的動(dòng)植物做它的養(yǎng)料，長(zhǎng)出來也更大，更有營(yíng)養(yǎng)，光是看著，都覺得香得不行，絕對(duì)能讓你饞到流口水。
高原的野生菌，煲湯和煎炒都行，風(fēng)味獨(dú)特，實(shí)在是一大美味啊！
關(guān)于藏族的特產(chǎn)美食，因?yàn)槿诤狭嗣褡宓奶厣?，吃起來格外帶感，如若你有?jì)劃去此地旅游，趕快拿起小本本，記下好吃的這幾樣特產(chǎn)吧~
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