周末不知去哪吃？這份斗門美食攻略請(qǐng)收好！
5月10日，“2021年斗門盛宴”活動(dòng)評(píng)選結(jié)果正式出爐，綜合選出“斗門十佳名小吃”“斗門十佳金牌菜”“斗門十佳特色菜”作為“2021年斗門盛宴”餐飲名菜收錄入庫(kù)，30道頂級(jí)美味等您到斗門品嘗。
“斗門十佳名小吃”分別是：來(lái)自德記餅家的蓮溪豆沙月餅、來(lái)自賴東彩的咸茶、來(lái)自益利大酒樓的斗門燒汁蓮藕、來(lái)自金勝酒樓的咸香雞爪、來(lái)自金泰福酒樓的南瓜薄餅、來(lái)自趙家園金福酒樓的南瓜餅、來(lái)自鵝知味的五味甜酸鵝掌、來(lái)自珠海中興宇食品有限公司的趙氏鴨腳包、來(lái)自珠海獺山鄉(xiāng)村文化旅游專業(yè)合作社的獺獺米創(chuàng)意米糕和來(lái)自侯氏蝦米糍的傳統(tǒng)蝦米糍。
“斗門十佳金牌菜”分別是：來(lái)自大赤坎肥仔強(qiáng)燒味海鮮餐廳的荔枝柴叉燒、來(lái)自金勝酒樓的意味醬松露焗鱸魚、來(lái)自大赤坎鴻圖酒樓的龍眼荔枝柴排骨、來(lái)自趙家園金福酒樓的玉龍耀海鱸、來(lái)自虎山金巢的虎山金巢琵琶鴨、來(lái)自益利大酒樓的藍(lán)莓牛肋皇、來(lái)自品稻GUANGE餐廳的燒椒鮮味鮑魚、來(lái)自盈亨酒樓的奇妙錦繡鱸、來(lái)自御溫泉西窖餐廳的去骨牛肋排和來(lái)自廚樂(lè)食材體驗(yàn)館的黃金海鱸。
“斗門十佳特色菜”分別是：來(lái)自金勝酒樓的金勝脆皮燒肉、來(lái)自斗門人家酒樓的龍騰四海、來(lái)自趙家園金福酒樓的油鹽焗青蟹、來(lái)自盈亨酒樓的奇妙雜糧焗鮮鮑仔、來(lái)自益利大酒樓的特色生菜盞、來(lái)自廚樂(lè)食材體驗(yàn)館的鮑魚紅燒肉、來(lái)自鵝知味的五味甜酸鵝、來(lái)自珠海獺山鄉(xiāng)村文化旅游專業(yè)合作社的廣東三寶鵝、來(lái)自金泰福酒樓的香煎雷餅和來(lái)自侯氏蝦米糍的純手工特色撈粉。
5月8日至9日，“2021斗門盛宴美味食譜評(píng)選”線下活動(dòng)在益利大酒樓和金勝酒樓舉行，來(lái)自粵港澳大灣區(qū)多地的幸運(yùn)兒作為大眾評(píng)委，與8位專業(yè)評(píng)委組成“百人品鑒團(tuán)”，免費(fèi)品嘗這一桌斗門饕餮盛宴。
此次活動(dòng)共有來(lái)自益利大酒樓、金勝酒樓等18家餐飲商家的56道美食參加，專業(yè)評(píng)委和大眾評(píng)委在品嘗完畢后，在評(píng)分卡上進(jìn)行評(píng)分，最終各菜品得分由線上活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)投票、線下活動(dòng)專業(yè)評(píng)委評(píng)選結(jié)果、線下活動(dòng)大眾評(píng)委評(píng)選結(jié)果3部分按20%：60%：20%的比例合成。
兩天的活動(dòng)中，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈，專業(yè)評(píng)委們仔細(xì)品嘗、互相交流，對(duì)每道美食的評(píng)分均一絲不茍；大眾評(píng)委們開心暢聊，在品嘗美味的同時(shí)加深了對(duì)斗門美食文化的認(rèn)識(shí)。
首日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還通過(guò)“觀?！盇PP對(duì)評(píng)選盛況進(jìn)行了多機(jī)位全程直播，超過(guò)4萬(wàn)人通過(guò)直播觀看了現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，珠海傳媒集團(tuán)美食節(jié)目女主播近距離與評(píng)委們互動(dòng)交流，讓未能來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的粉絲朋友也能一睹“美食+美女”的風(fēng)采。
專業(yè)評(píng)委、珠海市廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)涂雪容表示，現(xiàn)場(chǎng)的菜式普遍質(zhì)量很高，食材優(yōu)質(zhì)，擺盤精美，色香味俱全?！皟商斓拿朗掣饔刑厣?，第一天的側(cè)重于對(duì)斗門本土食材的充分挖掘，第二天的側(cè)重于對(duì)普通食材進(jìn)行具有本土特色的加工，參評(píng)商家都發(fā)揮出了自身的優(yōu)勢(shì)與水平，許多菜式都給我留下了深刻的印象?！蓖垦┤菡f(shuō)。
“2021年斗門盛宴”活動(dòng)由珠海市斗門區(qū)文化廣電旅游體育局主辦，珠海傳媒集團(tuán)新媒體運(yùn)營(yíng)有限公司承辦，旨在把遍布斗門的美食聚集在一張餐桌上享用，獲得斗門眾多餐飲商家支持并參與，此次線下活動(dòng)是其中的關(guān)鍵一環(huán)。為實(shí)現(xiàn)各地美食“一桌鮮”，主辦方專門出動(dòng)了珠海傳媒發(fā)行隊(duì)伍，由發(fā)行員承擔(dān)“傳菜”服務(wù)，將斗門各地餐飲商家的半成品、食材等運(yùn)送到線下活動(dòng)場(chǎng)地。
“活動(dòng)結(jié)束后，我們還將繼續(xù)通過(guò)各種渠道推廣此次入庫(kù)的美食，不斷充實(shí)‘斗門盛宴’美食庫(kù)，結(jié)合新出臺(tái)的《珠海市斗門區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金管理辦法》進(jìn)行扶持，希望能形成良性循環(huán)，激勵(lì)更多的美食商家參與。”斗門區(qū)文化廣電旅游體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
【來(lái)源】珠江晚報(bào)
【記者】何錟坡、吳梓昊
來(lái)源：南方網(wǎng)聲明：本文已注明轉(zhuǎn)載出處，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除！聯(lián)系郵箱：news@ersanli.cn
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