NO.10｜山西運城河津市景點、美食
河津市地圖河津市，古稱絳州龍門，因地處濱河要口，當(dāng)黃河要津，故名。河津位于山西省的西南部，運城市的西北角，汾河和黃河匯流的三角地帶，東迎汾水與稷山縣為鄰，西隔黃河與陜西省韓城市相望，南有臺地與萬榮縣毗連，北依呂梁山與臨汾市鄉(xiāng)寧縣接壤。全市東西寬27.5公里，南北長35公里，面積為593平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)110度32分15秒至110度50分45秒，北緯35度28分17秒至35度47分15秒，海拔高度在357.5米至1345米之間。河津人文歷史悠久，“大禹治水”“鯉魚跳龍門”等傳說發(fā)生在這里，春秋時晉國正卿卻缺、孔子高足卜子夏、史圣司馬遷、隋代大儒王通、初唐四杰之首王勃、唐朝大將薛仁貴、全國政協(xié)副主席董其武等歷史名人都出自河津。
河津轄區(qū)內(nèi)209國道縱貫?zāi)媳保?08國道橫穿東西。三條運煤專線（龍虎公路、上山公路、上固公路）公路以及稷西、萬蒼、東張三條公路干線交錯轄區(qū)，實現(xiàn)了村村通；G5京昆高速公路在河津有兩處出入口，吉縣至河津、河津至運城的高速公路的建成使河津成為晉陜交通樞紐
河津氣候
河津市位于山陜高原，屬暖溫帶大陸性黃土高原氣候，受季風(fēng)和內(nèi)蒙沙漠氣候的影響，四季分明。春季溫和，夏季炎熱多雨，秋季涼爽，冬季寒冷多風(fēng)，春季略長于秋季，冬季略長于夏季；年平均氣溫13.5度，年平均降水量544.9毫米，無霜期200天左右；年平均太陽輻射量為128.9千卡/平方厘米，年平均日照時數(shù)為 2328.2小時，年平均風(fēng)速2.1米/秒，風(fēng)速以清澗和禹門口最大
河津市存有古遺址、古墓葬、古建筑20多處，麟島上的真武廟金碧輝煌；回音似鳥鳴的鎮(zhèn)風(fēng)塔；雄距虎崗的薛仁貴寒窯；司馬遷墳，王通彈琴? ??，王績隱居洞等古樸神秘各有千秋；禹門口鋼桁鐵路橋、懸索公路吊橋、斜拉鋼絲橋、圓拱石橋、小半徑高層引橋等以“五橋并架一處”遐爾聞名。河津的汾河湖潮村段，每年夏天吸引成千上萬的天鵝野鴨，游客紛至沓來
2.1|薛仁貴故里
大唐名將薛仁貴，官至右威衛(wèi)大將軍兼安東都護，封平陽郡公。他的征戰(zhàn)事跡，有正史記載，并編入《中國歷史名人詞典》，在民間也廣為流傳，有關(guān)他的戲劇、評書、文學(xué)作品不勝枚舉。薛仁貴故里位于市城區(qū)東6公里處的修村，緊臨候西鐵路、108國道。村東的土崗名曰白虎崗，崗上有薛仁貴及其妻柳氏居住過的土窯一孔，亦稱寒窯，高寬均為1.7米，清末民初灶，炕猶存。窯側(cè)有白袍洞一所，內(nèi)塑薛仁貴及其妻坐像?！把θ寿F寒窯”與“諸葛亮茅廬”、“杜甫草堂”并稱中華“三寒”歷史文化。
2.2|高禖廟高禖廟位于河津市區(qū)西南5公里處的陽村鄉(xiāng)連伯村西沙梁上，地概壯巍，視野遼闊，為山西省文物保護單位，相傳4000多年前的夏代高禖廟的前身皋廟就創(chuàng)建于此。高禖廟占地一萬多平方米，殿宇坐北朝南，西傍黃河，南臨汾水，北依呂梁山，東望白虎崗；建筑格局方正均衡，穎敞合理；廟內(nèi)主要有戲臺、古井、獻(xiàn)殿、結(jié)義殿、三霄殿、五岳殿、閻殿等。
2.3|真武廟真武廟又稱“九龍廟”，因其原來有九個山峰并列而得名。九個山峰由西向東分別建有禹王廟、雷公廟、八仙廟、藥王廟、玄武廟、山神廟、帝君廟、三皇廟、天神廟。其他八座廟宇因種種原因塌毀，只有玄武廟幸存。但世人所稱呼的九龍廟一直流傳至今。
真武廟后重建于1980年。創(chuàng)建于北宋宣和年間，元代遭毀，明以后都有不同程度的重修。廟前山下朝殿坡陡峻，有石階160余級。殿宇樓臺共30余處，共有步天朝殿坡、真武香廳、真武獻(xiàn)殿、真武神龕、娘娘廟、三皇洞、玉帝閣、南天門、朝天宮、純陽院、麟島等景觀。廟院中還有舞樓、香亭及東西廂房，碑碣林立，古柏參天。廟西北隅回廊曲欄，節(jié)節(jié)登高，經(jīng)天門棧道而至頂峰朝天宮。全廟布局精巧，建造宏偉，殿閣層樓俱依山勢而上下，天門金闕各隨地形而參差。
真武廟（亦即玄武廟），位于山西省河津市城區(qū)三里許的西北隅紫金山麓的九峰之中，其狀如龍，故俗稱九龍廟、九龍頭。
2.4|黃河龍門龍門也稱禹門口，位于山西河津市西北12公里的黃河峽谷中。古人有“龍門三激浪，平地一聲雷”的贊嘆，可見黃河激流在這里造成多么大的聲勢，形成多么險峻的、桀驁不馴的狂濤。唐詩“咆哮萬里涌龍門”，已經(jīng)形象地勾畫出龍門三激浪的洶涌、壯觀景象。龍門位于河津市西北12公里的黃河岸邊。東西兩山夾河，懸崖絕壁，相對而立，形狀似門。傳說春季三月，鯉魚逆水而上，躍登此門，化而為龍，故名此門為“龍門”。由于龍門是大禹治水所鑿，人們?yōu)榧o(jì)念禹的功德，習(xí)稱之為“禹門”。再因之地處秦晉重要交通渡口，又稱之為“禹門口”。
禹鑿龍門，《水經(jīng)注》上有記載：“龍門，禹所鑿，廣八十步，巖際鐫跡尚存。”《釋水》也云：“龍門地勢險，河率破山以行，禹功于此最難?！倍瘢堥T一帶，不僅有禹鑿山疏河的遺跡，還有不少有趣的傳說故事。龍門，歷來是游人喜愛之地。龍山黃水，氣勢宏大，最吸引人。滔滔黃河，從西北洶涌而來，像發(fā)怒的黃龍，直沖龍門。高聳入云的龍門山和丹崖翠壁的黃龍山，就像兩尊兇神，站在黃河面前。河身狹窄，僅有120米寬，兩山夾河，水量大，河口小，阻水暢流。黃河到此，撞山擊石，濁浪騰空，咆哮之聲，震遍山野。古人贊為“禹門三級浪，平地一聲雷?！闭驹诎哆叄^賞驚濤駭浪的黃河，奔騰而來，咆哮而去，尤其那急轉(zhuǎn)漩渦，使人頭暈?zāi)垦?。禹門峽谷，天上地下灰蒙蒙，河岸兩邊寒氣侵。河西客貨運船來往，絡(luò)繹不絕。此情彼景，非常迷人。舊時，船出龍門，在漩渦激浪間猛下，由南而北逆水行舟，則需用特殊方法才能上去。而今，使用機船，上下龍門，相對容易多了。
2.5|黃河大梯子崖黃河大梯子崖原生態(tài)景區(qū)位于晉陜峽谷龍門上口半坡村境內(nèi)，是河津市鳳還巢引進的重點項目之一。景區(qū)規(guī)劃投資3億元，一期工程大梯子崖與桃花谷正在緊張開發(fā)建設(shè)。
新落成的玻璃棧道位于大梯子崖與桃花谷景區(qū)之間的懸崖絕壁上，全長190米，與地面垂直距離150米，是目前山西最高的玻璃棧道。工程總投資近600萬元，2018年9月動工。玻璃棧道的開通，將兩個景區(qū)有機地連接在一起。駐足相望，整個玻璃棧道貼壁擦巖，宛若飛龍。登臨其上，鏡透直視，仿佛足底懸空，頓時失色驚容。極目遠(yuǎn)眺，群山環(huán)繞，秋葉流黃，崖似斧劈，大河奔涌。置身其中，猶入仙境。
黃河大梯子崖景區(qū)是晉陜峽谷重要的地理人文景觀。其中大梯子崖倚河攀壁，呈之字形直達(dá)崖頂，高百余米，是古倚梯城的主要通道，距今已有1600余年的歷史。北魏太和二十一年，魏孝文帝曾西巡至此，祭祀大禹并勒石紀(jì)念。桃花谷兩岸夾山，山桃遍野，溪水淙淙，灌木蔥蘢。春天來臨，花開爛漫，五彩映云，尉為壯觀。大梯子崖景區(qū)開工后，市委市政府高度重視，積極創(chuàng)優(yōu)環(huán)境，為工程建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。下化黨委政府多次組織志愿者，植樹造林，綠化荒坡。黃河大梯子崖開發(fā)有限公司高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，高質(zhì)量建設(shè)，確保了工程進度。相信在不久的將來，大梯子崖景區(qū)定會敞開胸懷，迎接八方來客。
2.6|鎮(zhèn)風(fēng)塔鎮(zhèn)風(fēng)塔位于市城區(qū)西北10公里的康家莊村北。塔為四面體，實心，13層，周長18.4米,高約30米左右.據(jù)碑文記載,此塔始建于宋代,明萬歷十一年(1583)年,村民呂自公經(jīng)手重建。用青磚砌成，外用釉料涂漆。在塔前猛擊石塊，可發(fā)出“鳥鳴”的回音，故又稱鳥鳴塔。1988年經(jīng)山西建筑聲學(xué)研究所有關(guān)專家鑒定，認(rèn)為是很有科學(xué)和藝術(shù)價值的回音建筑。為省級文物保護單位。
2.7|臺頭廟臺頭廟在河津舊城之東，位于山西省河津市新耿南大街與龍崗路交叉十字口東北隅，寓意旭日東升、紫氣東來，為第六批全國重點文物保護單位。據(jù)廟內(nèi)碑文記載，廟存碑文云“建于漢，盛于隋唐，歷五代及宋元明……”。明成化四年（公元1468年）、九年（公元1473年）均有過不同程度的重修。從碑文及現(xiàn)存狀況來看，臺頭廟原貌規(guī)模宏大，建筑雄偉，布局合理，工藝考究，構(gòu)造堅固，風(fēng)格質(zhì)樸，總面積達(dá)15000余平方米。今天，臺頭廟因它的基本構(gòu)件為元代而成為國寶。
“臺頭”也寓示著龍門之地包括每個人都能“龍?zhí)ь^”，是人民群眾對未來的美好期盼、幸福的憧憬。2.8|玉泉寺河津玉泉寺位于山西河津北張村祈福山上，歷史悠久，距今已有一千四百多年歷史，其前身為商周時期耿國宗廟，后為春秋時期趙家最早的家廟，《趙氏孤兒》的歷史故事就發(fā)生在這里。近年來，經(jīng)過重修，現(xiàn)在依次建有山門、天王殿、大雄寶殿、大悲殿、藏經(jīng)閣、多寶塔、祖師殿、王爺廟、娘娘殿等，建筑精美，氣勢恢宏，靈氣生輝，香火旺盛，是禮佛游覽的絕佳旅游勝地。
特產(chǎn)美食
3.1|柿餅柿餅又叫耿餅，山西晉南方言（中原官話汾河片）又叫“思丙”，有追思祖丙的意思。相傳祖乙由耿遷至邢以后，就將國都定在那里，而將他的弟弟祖丙封于耿地（今河津南部一帶）并立祖丙為國君。后來的耿氏族人，尊祖丙為耿氏之祖，為紀(jì)念這位氏祖，每年的臘月初五祖丙誕辰，供祭祖丙時擺設(shè)柿餅，柿餅（思丙）一詞來源于此?！独ǖ刂尽酚涊d：絳州龍門縣東南十二里耿城，故耿國也。在晉南，每逢過春節(jié)的時候，家家戶戶都擺滿了柿餅，用來招呼客人。
3.2|泡泡油糕泡泡油糕是河津市很有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點 “見風(fēng)消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。包好放到花生油鍋里炸，等面上一起泡，就撈出來，吃起來味道酥甜可口。面粉燙熟，加入輔料，入油鍋炸制而成。色澤乳白，綿軟甜香，糕面蓬松起泡，入口即消。
其基本制作方法是:取清水放入鍋內(nèi)燒沸，加入豬油， 將面粉倒大鍋內(nèi)，用小火將油面搓拌成熟面團，出坤放在案上， 晾涼，再加涼開水反復(fù)揉搓成軟面團，即成燙面。白砂糖、黃桂醬、核桃仁、熟面粉等制成黃 桂白糖餡。將燙面揪成面劑，用手 拍成片，放大黃桂白糖餡，制成糕坯。經(jīng)炸后，糕面出現(xiàn)薄如蟬翼、白如霜雪的一層泡，猶如繁花盛開，似乎見風(fēng)即消，人口即化，松軟綿潤，芬芳醇香。
3.3|石子饃石子饃是一種制作奇特，風(fēng)味別致的古老食品，也叫干饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為食品中的活化石。石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。它油酥咸香，經(jīng)久耐放，因此很受人們的喜愛。石子饃的具體做法是：用上等白面粉，和入油和鹽(糖)，有的還加入鮮花椒葉，制成饃坯。選取小而光滑的小鵝卵青石子，用水洗凈晾干，再用植物油涂過，放人深邊平底鍋內(nèi)，置火上加熱，用手勺不斷翻攪，使石子受熱均勻至燙手，再將石子放在饃坯上然后壓平，用中火加熱，使之下烙上燙而成。烙好的石饃干脆清香，營養(yǎng)豐富，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。
3.4|黃河鯉主要產(chǎn)于河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。黃河鯉魚歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫(yī)林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下”，并有“一登龍門而身價百倍”之美談，歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚之首。黃河鯉魚體內(nèi)含鈣、磷營養(yǎng)素較多，剌少肉多，個大味美。具有和脾養(yǎng)肺、平肝補血之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級保健食品，經(jīng)濟價值很高。
3.5|龍門梨棗龍門梨棗含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是上等的滋補食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏性紫癜等均有療效，是被國內(nèi)外醫(yī)藥界重視的營養(yǎng)滋補品。
3.6|河津臊子面河津臊子面，民間廣為流行的一種喜慶、吉祥面食。臊子面不僅富有特殊的地方風(fēng)味，而且飽含深厚的文化底蘊，代表著河津人熱情好客、禮儀待客、歡樂同慶、吉祥共享的傳統(tǒng)習(xí)俗和對豐年稔歲、吉祥止止的贊美與祈求。面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。
3.7|龍門麻黃龍門麻黃產(chǎn)于山西河津生長于溝坡地、丘陵地，主產(chǎn)于河津市柴家鄉(xiāng)。龍門麻黃為當(dāng)?shù)鼐檬⒚?a href='/zhongyao/' target=_blank>中藥，相傳唐朝名將尉遲敬德龍門山上金鉤倒掛摘麻黃，給唐王服用去疾，遂得名“金鉤倒掛麻黃”。龍門麻黃株高桿空，外綠內(nèi)紅，皮薄內(nèi)紅，皮薄肉厚，含堿量大。桿入藥，性溫和，味道甜中帶苦，功能發(fā)汗解表，宣肺平喘，可以治療外感風(fēng)寒，怕冷發(fā)熱，咳嗽氣喘，水腫等癥；根入藥，性平味甘，可以治療自汗、盜汗。
3.8|蕎面饸饹蕎面饸饹是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。
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