重慶老火鍋哪家好吃 四川火鍋和重慶火鍋的區(qū)別
四川火鍋和重慶火鍋一直會被拿來比較，同樣是火鍋，兩者之間有什么樣子的區(qū)別呢?今天小編就來和大家說說火鍋之間的差別，看看你們最喜歡吃的是哪一種火鍋。
區(qū)別鍋底：
為什么重慶和四川的鍋底味道會差距很大?
重慶鍋底普遍牛油重，而四川香料更多，所以一個是辣得酣暢淋漓，一個是香辣味
而原始最傳統(tǒng)的重慶火鍋底料也只有一種，那就是用胡辣殼炒制，但是后面這種鍋底被發(fā)現(xiàn)越吃到后面越有種苦味，所以后面的火鍋底料又加了很多其他材料來綜合這個味道，而后進化為辣里帶回甜的還有就是辣嘴不辣心的
油碟：
麻油碟，這個是最傳統(tǒng)的，怕辣得同學(xué)們要是在里面加上一點醋，保證是另外一種風(fēng)味，我一般的油碟順序很簡單，麻油+蔥花+香菜+碎花生+芝麻，吃到最后一點再加醋。
干碟：其實干碟流行起來是這兩年的事情，喜歡吃辣得同學(xué)們可以嘗試下，如果想嘗試干碟又不想太辣，可以多黃豆面少辣椒面，干碟比較適合沾內(nèi)臟類食物，例如：毛肚，鴨腸，腰片，郡花
原湯：撒子叫原湯?圍著流淚聽者傷心的終極無敵油碟→火鍋底本身!!這個是我的最愛，吃不得辣得同學(xué)們還是不要輕易嘗試了
菜品：
重慶火鍋就是號稱宇宙間沒有食物不能煮在里面的，每家店肯定都有他的特色菜，重慶人基本都是耿直的，他們店員推薦的，肯定不得難吃，現(xiàn)在就來說下我自己的必點菜：毛肚，鴨腸，腦花，鱔魚，黑豆腐或者井水豆花，麻辣牛肉，梅林午餐肉，山藥，麻花(煮到最后外軟內(nèi)酥時吃你會覺得到了天堂)，井水豆芽
其實重慶好吃的火鍋很多，離開了解放碑(旅游重災(zāi)區(qū))，你隨便到街上，看到哪家火鍋人多，你進去!保證沒得錯
但是，我們要吃就吃最有特色的是不是!!!
推薦1.碗胖老火鍋
在一個黑么偏僻的地方，而且你去，估計都是要排隊的，這家火鍋我覺得是屬于辣嘴不辣心的，老板對味道是用了心的
特色菜品：特色午餐肉(這個午餐肉目前是我吃到最好吃的午餐肉)，鴨腸麻辣牛肉，功夫豬肝， 豬蹄，肥腸，梅子酒(梅子酒一定要喝!)
2.枇杷園食為鮮老火鍋
你說他的鍋底有好驚艷我倒不覺得，吃的是個心情是個氛圍，這家算網(wǎng)紅吧，同樣的店還有巴倒?fàn)C，反正你去了南山，那幾匹山都是火鍋，我覺得你們可能會震撼到，他的菜品新鮮
特色必點菜：紅糖糍粑(純手工的，真的黑好吃)，屠場鮮毛肚，井水豆花(真的是井水做的，有回甜味)
3.魯祖廟古法火鍋
喜歡他真的是因為他的風(fēng)格，一瞬間穿越到民國，各種小清新，各種可以擺拍的，而且他的鼎鍋真的是他的特色，唯一缺點，廚師手藝時好時壞，去吃過3次，兩次好吃，一次難吃
4.楊光會鮮貨火鍋
沒得其他原因!就是鮮，而且他的菜品，分分鐘讓你燃爆朋友圈，建議提前兩小時排隊，哈哈哈，因為也是人多爆!
特色菜品：楊光會定制牛肉(沒錯，就是圖里放在菜板上鮮艷欲滴的牛肉)，燙三秒，七彩土豆，蝦滑，活體豆苗
5.怒火八零全牛串串
我推薦的唯一一個火鍋里面夾雜的串串，我覺得他的店面有種情懷，相信80年90初的人都會懂，而且他的鍋底是真的好吃，特色菜品也多!
特色菜品：冰湯圓，酸梅湯，毛肚，鴨腸，拔罐牛肝(這個是好玩又好吃)，還有他的牛肉系列都可以試試，反正串串種類多
6.二火鍋
這個真的是爛尾樓居民樓的一個奇跡!!我說一句他是冰湯圓的原創(chuàng)者沒得人反對吧!他家的冰湯圓確實是全手工咔咔湯圓，他是真的辣，也沒得什么微辣中辣可以選擇，端上來就是一個味道，吃不得辣得朋友們，希望你們的胃還好!現(xiàn)在有個新店，估計間隔就幾百米，但是不用懷疑!人一樣多
特色菜品：冰湯圓，酥肉(這個也是一定要點)，午餐肉，麻辣牛肉，豆花
7.香老坎老火鍋
它真的是我火鍋記憶的開始，作為一個老重慶老南岸，他在我心目中位置舉足輕重!他是靠香味取勝的，但是真的絕對沒加亂七八糟東西來提升香味，味道絕對是重慶人心目中比較好吃的
特色菜品：鮮鴨血，現(xiàn)炸酥肉，黑豆腐，香辣嫩牛肉，鵪鶉蛋
8.麻子老火鍋流淚推薦
這家真的是我的私藏，不舍得拿出來給你們，因為我怕萬一他紅了要漲價，這個真的很普通，你不管搜大眾點評或者什么，肯定沒得哪個推薦過，但是我就是覺得好吃啊，而且每次我去，不管幾點，絕對都是滿座，絕對都是附近的居民過來吃，其實這種火鍋才是最有實力的!
特色菜品：鱔魚，耙牛肉，手工厚豆干，泡椒牛肉(反正各種菜品無雷點，你們隨意點)
想推薦的太多，篇幅有限，當(dāng)然我不得說這幾家也好吃，大龍，大虎，江二娃，餓狼傳說，洋馬兒，古木峰，二哥，渝宗，渣渣，哈兒土火鍋等等，太多了!
Hash:ad0d677545976966e4e797cebcd797219f0d0aaa
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
置頂 十一假期出行價格開始跳水，去哪些地方旅游更便宜
“十一”假期已進入第三天，根據(jù)去哪兒平臺數(shù)據(jù)顯示，10月2日～5日的熱門目的地機票價格較10月1日均有較大幅度降價，上海-深圳出現(xiàn)百元“白菜價”機票。另一方面，京郊游等短途周邊游火爆，房車、露營等新玩法受歡迎，部分京郊民宿已經(jīng)售罄。去哪兒數(shù)據(jù)顯示，2021年“十一”假期熱門航線依然以一線大城市為主，TOP10包括：北京-成都、成都-北京、廣州-上海、上海-成都、深圳-北京、深圳-上海、上海-廣州、
-
北京周末去哪里玩，北京昌平一日游，大家都玩過哪些景點？
明十三陵景區(qū)景點位置：北京市昌平區(qū)明十三陵鎮(zhèn)居庸關(guān)景點位置：北京市延慶縣銀山塔林地址：北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)西湖村中國航空博物館地址：北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)門票信息：免費開放溫都水城地址：北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)宏福創(chuàng)業(yè)園蟒山國家森林公園地址：北京市昌平區(qū)蟒山路2號門票：20元/張北京棋盤山風(fēng)景區(qū)景點位置：北京市昌平區(qū)流村瓦窯路（瓦窯村內(nèi)）八達嶺溫泉度假村地址：北京市延慶區(qū)媯水北街1號溝崖自然風(fēng)景區(qū)地址北京
-
武夷山國家公園：最具完整性的生命綠洲
武夷大峽谷云騰霧繞，如夢似幻這里是世界同緯度帶現(xiàn)存最典型、面積最大、保存最完整的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng);這里是中國11個具有全球意義陸地生物多樣性保護的關(guān)鍵地區(qū)之一；這里是亞洲東部環(huán)太平洋帶地質(zhì)構(gòu)造的典型代表；這里是我國大陸東南最高處……這里是武夷山國家公園。生態(tài)系統(tǒng)完整原真跟隨我們的視角沿北緯27度線，穿過太平洋和臺灣島，一起走進武夷山國家公園，探秘我國華東這片茂密的森林。這里蔥蘢的綠意與同
-
夏天只有23°C，重慶與湖北交界處居然有這樣一處“涼城”！
重慶與湖北利川一衣帶水、唇齒相依夏季平均氣溫23°C的利川是避暑的絕佳地。那么，去利川怎么耍？下面，就帶著你從重慶穿越去涼城利川清涼一下湖北利川市地處鄂西南邊陲，西靠蜀渝，東接恩施，與重慶四縣兩區(qū)交界，森林覆蓋率達62.14%,平均海拔1100米，年均氣溫15℃，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，享有“天然氧吧、避暑涼城”之稱。-怡人美景-騰龍洞，集山、水、洞、林
-
涼城利川旅游推介會開到了重慶人家門口，再也不怕高溫又作妖
2017年7月5日，由利川市旅游局牽頭舉辦的“xi游利川·火娃駕到”2017涼城利川消夏避暑旅游推介會暨“涼城體驗師”征集啟動儀式在重慶舉行，湖北省利川市旅游局向重慶的“火娃”發(fā)出征集令，只要曬一張自己怕熱的照片，就有機會變身為“涼城體驗師”，贏取三天兩晚免費暢游利川的機會，感受一把涼城的愜意與舒適。美女主持人，利川市委宣傳部黃茜女士本土知名品牌代表利川飛強茶葉的美女現(xiàn)場表演了利
-
2022重慶歡樂谷游玩攻略 門票價格及游玩項目
重慶歡樂谷中有許多的游玩項目，一天游玩時間幾乎是不能把所有游樂項目游玩一遍，那么到重慶歡樂谷該怎么游玩？有哪些必玩項目？接下來就為小伙伴們介紹一下重慶歡樂谷的游玩攻略。一、必玩項目天地雙雄驚險指數(shù)：★★★★★★歡樂指數(shù)：★★★就像一個火箭發(fā)射塔，在幾秒鐘之內(nèi)，將你從平地彈射到60米的高空，當(dāng)你心剛剛被拎起而從口中蹦出，忽然又下沉到一個絕望到欲哭無淚的境地，挑戰(zhàn)你膽量的極限!叢林飛龍驚險指數(shù)：★★
-
林俊杰都忍住不打卡的重慶張記興隆鄉(xiāng)村菜來武漢了！
它的歷史要追溯到民國時期。公元1939年，一家菜館于重慶橫空出世，威震川渝兩地，經(jīng)過近百年沉淀的美味，它在眾多菜系中脫穎而出。它是名副其實的重慶排隊王，這里是很多重慶人聚餐首選地，排隊的人潮從沒停過。它還俘獲了一大波明星大咖的心，連林俊杰都愛不釋口，指定來這里打卡，標(biāo)志性的po照簽到地，讓你分分鐘get明星同款。一踏入，就像時光倒流回民國時代，這種老重慶獨有的特色，目光所及皆是風(fēng)景
-
重慶有沒有露營的地方可以帶寵物
露營已經(jīng)成為了目前年輕人都喜歡的戶外活動，在重慶也有不少風(fēng)景優(yōu)美的地方露營，但是哪些地方露營可以帶寵物呢？下面就為大家推薦幾處可以帶寵物的露營好去處。1、銅梁·原鄉(xiāng)中央公園4月22日第七屆重慶文化旅游惠民消費季(春夏)，將在銅梁原鄉(xiāng)中央公園盛大啟幕，現(xiàn)場推出露營地圖，可了解露營基地、自駕車旅居車營地信息，在星空下的帳篷里，品味琳瑯美食，想想都十分浪漫，現(xiàn)場除了銅梁本地特色美食，還有眾多經(jīng)典美味小吃
-
重慶五一旅游好地方推薦
重慶五一小假期去哪里好玩？馬上就要到五一小假期了，小伙伴們趁著這個假期有沒有想去游玩的景點呢？接下來就為小伙伴們詳細介紹一下有哪些推薦的游玩景點吧！一、山城巷這條巷子原本還是比較小眾的，因為年味很濃厚，又自帶山城立體屬性，逐漸火起來了，現(xiàn)在還有不少網(wǎng)紅店值得打卡喲!巷子的步行路徑1：從上坡往下走：1號線七星崗1號口出來，穿過七星崗?fù)ㄟh門城樓，往婦幼保健院走，路過它門口，然后一直往前，步行約100米
-
2022重慶渣滓洞白公館一日游攻略
渣滓洞白公館是一處紅色旅游景點，并且這個景點極具歷史文化底蘊，渣滓洞位于重慶市歌樂山麓，白公館位于重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山，白公館原是四川軍閥白駒的別墅，那么重慶渣滓洞白公館一日游攻略怎么玩。游玩路線：渣滓洞-白公館-磁器口古鎮(zhèn)注：因為渣滓洞和白公館開放時間為每周二至周日9:00-17:00，16:30就停止入內(nèi)了，大家要注意時間，建議先去兩個場館，后逛磁器口古鎮(zhèn)。交通：三個景點之間距離挺近的，如果人
-
