安順小吃攻略 安順美食去哪里吃
好多人都是從黃果樹瀑布認(rèn)識(shí)的安順，西游記取景地，中國(guó)最大的瀑布等等標(biāo)簽使得安順換果樹瀑布聞名。但今天小編想要介紹的是舌尖上的安順，快來(lái)跟小編一起看看安順都有哪些小吃吧。
小吃過(guò)街調(diào)“小吃過(guò)街調(diào)”是安順傳統(tǒng)小吃的統(tǒng)稱，受地理位置、移民文化和多民族影響，安順美食不僅海納百川，口味交匯四方，還有獨(dú)特的創(chuàng)新，絕對(duì)值得你專程前往。
安順的小吃都藏在哪安順地道名小吃主要集中在老城區(qū)的儒林路-顧府街一帶，由于近年來(lái)舊城改造，有不少老店搬遷到城區(qū)各處，但在鋪面上依然標(biāo)注了原先的名號(hào)，延續(xù)著好味道。黃果樹大街旁的好吃街是近年來(lái)政府打造的美食街，引進(jìn)了不少原先在小十字的老字號(hào)。另外，城東的新天地美食街也有一些家喻戶曉的食店。
安順老城很適合步行，我們推薦下面這條漫步路線，可作為半天到一天的行程，沿途除了歷史古跡、老街巷和小吃名店，還有尋常百姓氣息，讓你在大街小巷訪古探幽的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)不一樣的驚喜!
安順代表性小吃，類似小火鍋，好吃的關(guān)鍵是店家配好的秘制湯鍋。你可以隨意點(diǎn)喜歡的菜和肉煮成一鍋，美美的吃上一頓。
分紅燒和清湯兩種，建議直接來(lái)紅燒的就好，很香不辣，里面的牛肉塊也實(shí)在，還配有酸甜腌蘿卜解膩。
蕎麥做的涼粉，需用刮子從一大塊涼粉上刮下來(lái)，吃起來(lái)軟軟的，拌有油炸黃豆、花生米、辣椒油和當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/22015' target=_blank>豆腐乳。
剪粉
剪粉也叫卷粉，是把一大片薄薄的米粉卷起來(lái)剪斷，拌入當(dāng)?shù)靥赜械睦贬u和配菜，吃起來(lái)特別入味。
鹵粉
常見的街頭小吃，配菜和配料很多，好吃的關(guān)鍵是拌粉的鹵湯、鹵味和各種配菜調(diào)料，粉有寬粉、細(xì)粉可選。
絲娃娃
貴陽(yáng)傳統(tǒng)小吃，在安順也能吃的地道，一張薄米皮在手心攤開，十幾道清爽小菜和兩三種蘸水任君挑選，包起來(lái)整個(gè)吃掉，滿口清爽，當(dāng)?shù)厝讼矚g邊吃邊聊，樂(lè)在其中。
裹卷
地道的安順小吃，就像街頭版的絲娃娃。店家用潔白勁道的超薄卷皮，卷起各種口味的菜和特質(zhì)醬料，吃起來(lái)清涼爽口。每一家口味都不完全相同，對(duì)味的裹卷可以一口氣吃一大盒。
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