洛陽特色美食有哪些
來到洛陽一定要品嘗的美食有哪些呢?作為歷經(jīng)千年歷史的京城古都，這里的傳統(tǒng)美食，曾經(jīng)可是滿足過各位京城老少的需求的，那么洛陽額傳統(tǒng)特色美食都有哪些呢?讓我們一同來看看吧!
洛陽水席洛陽水席和洛陽牡丹花會、龍門石窟并稱為洛陽三絕。所謂“水席”，有二層含義：一是全部熱菜皆有湯——湯湯水水;二是吃完一道撤后再上一道，像流水一樣不斷更新。
洛陽水席由前八品、四鎮(zhèn)桌、八中件、四掃尾組成，其中八道涼菜、十六道熱菜，共二十四道菜，選料廣泛，有葷有素，酸辣甜咸口味俱全。牡丹燕菜作為最著名的頭道熱菜是必嘗菜品，洛陽肉片和洛陽熬貨也都是不錯的選擇。
小貼士
吃水席，一般3-6人點2-3道洛陽水席的精華菜就夠吃了，最好先點2道菜，不夠再點，以免浪費。=最便宜的兩人套餐在50元左右，其他類型的水席根據(jù)數(shù)量和樣式的不同，大概價格在100元到300元之間都有，比較高檔的在500元左右，很多飯店都可以品嘗到這道特色美食。
洛陽不翻湯賦有盛名。“不翻”是指小孩子巴掌大小的綠豆小餅。用綠豆磨粉兌水調(diào)汁，攤?cè)脲佒校瑺t火加熱一分鐘就熟了，熟得很快，連翻面都免了，“不用翻個兒”，所以叫做“不翻”。薄薄的“不翻”一面豆綠，一面淡黃，有綠豆的清香，入口即化。
不翻湯中除了有不翻小餅之外，還可以根據(jù)自己的口味加入豆腐、丸子、剔骨肉等，再配上調(diào)料和骨湯，讓人胃口大開。端起一大碗冒著白煙的不翻湯，滿是蔥油和辣椒的香氣，趁熱一口下去，十分美味。一碗湯的價格在15元左右。
燙面餃由新開水燙面做皮，精選豬肉做餡制作而成。富有彈性的面皮與鮮香的肉餡完美地搭配在一起，吃起來不軟不硬，非常筋道，讓人回味無窮。
燙面餃皮筋彈肉鮮香，狀如新月，晶瑩剔透。吃起來極有嚼勁，味美不膩，香溢滿口。一籠燙面餃的價格在10元左右，一般小吃店都可以吃到。
漿面條漿面條是指用綠豆發(fā)酵做漿水煮面，稠稠的漿有特別的香味，與筋道的面混搭配在一起食用，再加上香油、花生豆、芹菜段等配料，味道酸美，噴香四溢。
漿面條咸香適口，易于消化，也很經(jīng)濟實惠，10元以內(nèi)就可以在街邊買到一碗分量十足的漿面條。
小街鍋貼大名鼎鼎，因起源于小街而得名，并一直沿用至今，已經(jīng)成為洛陽人認(rèn)準(zhǔn)的老字號小吃，也承包了很多洛陽人的老城記憶?，F(xiàn)在的小街鍋貼已經(jīng)被認(rèn)證為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
小街鍋貼一半焦酥，一半柔韌，咬一口，充盈的湯汁一不小心就會從嘴角流出來，狀如小船的鍋貼與蘸料配合一起食用效果更佳。鍋貼是論“兩”賣的，一兩三塊錢，能買到5個，一般10元以內(nèi)就可以吃飽。
果子油茶油茶說白了就是一種湯，把面放入鍋中炒熟，加水打成面糊，再配上鹽、芝麻、花生等調(diào)料。果子是用面搟成的兩片薄片做成的，用手把兩片面片捏在一起，放入油中炸至金黃就可以食用了。油茶咸香可口，入口感覺十分細(xì)膩;果子鮮香酥脆，并不油膩。
把金黃的果子在油茶里浸泡一下，吃上一口，果子的焦酥配合著油茶的咸香在舌尖迸裂，讓人感覺精氣神滿滿。小吃街的果子油茶5元以內(nèi)就可以買到。
洛陽銀絲牡丹酥洛陽牡丹酥的制作過程很有觀賞性，比品嘗本身更能招攬食客，其中最主要看點在于“拉絲”工藝，是值得一看的表演。
“拉絲”是指用蜂蜜和高粱面制成的原料在藕粉中拉絲，技藝高超的師傅拉成6萬多根比頭發(fā)絲還細(xì)的絲只需要30秒。綿軟的銀絲搭配花生、核桃、芝麻做成甜甜的餡料，入口即化，回味無窮。在老街10元就可以買到一份，有盒子包裝，適合做伴手禮。
Hash:2a341391134b321a9b0c426504aa62e585b4ebae
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
寧夏有哪些值得一去的風(fēng)景名勝
“塞上江南”獨美“寧夏”，寧夏回族自治區(qū)在這里傳承了西夏王朝的歷史淵源其中名勝古跡數(shù)不勝數(shù)西夏王陵、鎮(zhèn)北堡西部影城、青銅峽黃河大峽谷旅游區(qū)人文與景色兼具，今天小編就跟大家分享幾處寧夏的風(fēng)景名勝。塞上江南|西夏王陵位置：寧夏回族自治區(qū)銀川市西夏區(qū)賀蘭山東麓我們跋山涉水不僅是欣賞美麗風(fēng)景更多的也是深挖當(dāng)?shù)氐膫鞒腥宋?、歷史淵源，在三萬年前就有人類在這片土地上面打獵逐鹿生活繁衍一代又一代一朝又一朝西周、十
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
洛陽十大街邊美食推薦
洛陽牡丹節(jié)已經(jīng)開幕了，你準(zhǔn)備好去洛陽了嗎？去洛陽除了看牡丹，也能吃到不少美食哦。想知道洛陽都有哪些好吃的嗎？一起來看看吧！洛陽四面環(huán)山，處盆地，雨量少，故民間飲食多用湯類，以抵御氣候干燥寒冷。不論是早上，中午或者晚上洛陽人都愛喝湯，洛陽人最自豪的國宴：水席24道，也終歸是湯。所以洛陽的飲食文化濃縮來說就是一個字：湯。這次在街邊尋覓，推薦的也大多是湯類。NO.10不翻湯本以為隨著小吃街消失了，終于也
-
洛陽串串香店鋪推薦
說到串串香想必大家都不自覺的流出了口水，串串香這種食物本來就起源于四川地區(qū)，它承載了四川重慶地區(qū)的麻辣之魂，鮮香麻辣就成為了它的代名詞，后來就風(fēng)靡全國地區(qū)，受到了廣大吃貨的歡迎，串串香也是四川重慶的招牌特色美食。下面小編就整理了幾家洛陽最好吃的串串香，感興趣的請見下文。銻鍋串串串串是一道可以擼上一年四季的美食。銻鍋串串不說天天排隊，至少也算是座無虛席。服務(wù)好，味道好，這樣的店再給我來一打!串串
-
洛陽十家美食老店推薦
洛陽這座城市不僅有著悠久的歷史文化以及名勝古跡景點，還擁有著千年的文化流程。要想吃到最正宗的特色美食，那往往只能在街邊小巷中才能找到，下面小編就整理了一批洛陽特色美食店鋪，要想吃到最正宗的美食，那不妨往下看看。十梨香標(biāo)準(zhǔn)老店一枚，老板很任性，想幾點開門就幾點開門。有人說十梨香就是老城自己的甜品店，不過白天只有梨湯，吃貨們最好晚上再去哦。最愛的還是那一碗杏仁茶，配料豐富，口感甘甜。銀耳、杏仁、花生、
-
河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)旅游攻略-天路奇觀!
從黛眉山景區(qū)大門口左側(cè)的徒步登山通道入口處到花園廣場，是黛眉山的“天路奇觀”，這里峻峰對峙，流水潺潺，一步一景，美不勝收。一路走過，大自然的神奇造化盡現(xiàn)眼前。河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)旅游攻略-天路奇觀！河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)旅游攻略-天路奇觀！河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)旅游攻略-天路奇觀！雖然汗水濕透了衣衫，但只有一步步走過，才有了登山的感覺。累，并快樂著！
-
河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)旅游攻略-好運峽！
由于是從山上往山下走，所以“云頂花園”很快就瀏覽完畢，下面緊接著就進(jìn)入“好運峽”景點了，下面就讓中國健康網(wǎng)盟小編詳細(xì)給你介紹一下“好運峽”景點吧：河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)旅游攻略-好運峽！好運峽實際上就是一個小型地塹，也叫微型峽谷，是山體巖石沿裂縫斷裂，又經(jīng)水蝕而形成的峽谷地貌，這在地質(zhì)學(xué)上叫“地塹”。為什么微型峽谷現(xiàn)在叫好運峽了呢？這個說來話長，以前，凡是來過這里的百姓
-
河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)旅游攻略-高山草甸!
走過鬼斧神工的“草原神門”，就來到了“高山草甸”，下面就讓中國健康網(wǎng)盟小編詳細(xì)給你講解一下“高山草甸”吧：河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)旅游攻略-高山草甸！這里沒有街道縱橫，沒有高樓林立，有的只是蒼翠的山林和迷眼的碧草繁花，一望無際的高山草甸，仿佛人類尚未涉足的天然草場。清風(fēng)吹過，陽光垂落，綠草上浮動的光影像波浪一樣忽明忽暗，令人迷醉……河南省洛陽市新安縣黛眉山景區(qū)
-
洛陽環(huán)境優(yōu)美的餐廳推薦
現(xiàn)在的人都比較追求生活質(zhì)量，出去吃飯的同時不僅要味道好，環(huán)境好不好的同時也能影響到自己的心情。而來到了洛陽哪里的餐廳環(huán)境好的同時味道還好呢？下面小編就整理了幾個餐廳，現(xiàn)在拿出來推薦給大家，地址和人均等信息都標(biāo)注在下方，感興趣可以去嘗試嘗試。日光閣餐廳坐落在克麗司汀酒店頂層，屬于一家慢調(diào)餐廳。店內(nèi)裝修十分清新，典雅，菜品和甜品也都很有特色。價格那就不多說了，我猜你們也都懂!人均：282元地址：西工區(qū)
-
洛陽自助餐廳哪家好
胃口大的人最適合吃自助餐了，很多人去吃自助餐為的就是一個新鮮，大部分的自助餐也沒有大家想象的那么好，總是能踩到坑。而在洛陽自助餐廳哪家好呢，下面小編就推薦幾個自助餐廳給大家，這些自助餐廳都是比較知名的，里面的食材也比較新鮮，最總要的是味道好，錢花的不冤枉。1.友誼賓館圣保羅西餐廳98元/位營業(yè)時間：午餐：11：30-14：00晚餐：17：30-21：00友誼賓館是洛陽較早的星級酒店，雄偉華麗又
-
