馬德里美食推薦 馬德里有哪些特色美食
說(shuō)到馬德里大家一定要嘗嘗這里的特色美食，下面是馬德里的特色美食，大家剛開(kāi)始吃的時(shí)候可能不是那么的習(xí)慣，多吃幾次就會(huì)覺(jué)得好吃。下面是馬德里美食，一起來(lái)了解一下吧。
1、馬德里tapas
Tapas是西班牙飲食國(guó)粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas.關(guān)于Tapas的源起有很多說(shuō)法，一個(gè)據(jù)說(shuō)是旅客無(wú)暇正式用餐，就地在餐廳門(mén)口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊面包.另一個(gè)傳說(shuō)是在很久以前，西班牙的國(guó)王病了，吃不進(jìn)大餐，只想吃些輕便小餐.于是大廚做了幾道拿手小點(diǎn)，國(guó)王吃得非常開(kāi)心，下令酒吧的Happy Hour時(shí)間也要上這樣的小食，全民共享.
Tapas的內(nèi)容相當(dāng)豐富，完全體現(xiàn)了西班牙美食的精髓.
2、馬德里肉湯(cocido madrileno)
這是一種用火將豌豆、紅蘿卜、芹菜、土豆、甘藍(lán)菜等蔬菜與牛肉、豬肉等雜肉一同燜煮而成的多汁菜肴，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
3、土豆餅(Tortilla de patatas)
也叫Tortilla espanola,意為西班牙餅，原材料為雞蛋、土豆和洋蔥。土豆餅是西班牙人喜歡吃的小吃，適合任何場(chǎng)合任何時(shí)間。一般在酒吧里點(diǎn)一小塊就可填飽肚子。對(duì)了，大家知道tortilla francesa法國(guó)餅是什么嗎?一開(kāi)始我也很好奇，后來(lái)問(wèn)了才知道原來(lái)就是攤雞蛋啊!
4、油醋浸小魚(yú)(boquerones al vinagre)
boquerones貌似沙丁魚(yú)的一種，新鮮買來(lái)清洗干凈后泡在加了大蒜的橄欖油和葡萄酒醋里。泡一個(gè)晚上第二天灑點(diǎn)歐芹葉(貌似香菜)就可以吃了，就著剛烤出來(lái)的面包最好吃。
5、伊比利亞火腿(Jamon iberico)
西班牙美食經(jīng)典，也是我的最愛(ài)!。用山地散養(yǎng)而且只喂食地中海橡果的黑豬制成的火腿風(fēng)味獨(dú)特，可以直接生吃。上好的火腿配面包，再抿一口西班牙紅酒是體驗(yàn)西班牙美食的最佳方式。真空包裝的火腿片被很多人列入西班牙旅游購(gòu)物清單。買的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)伊比利亞、黑蹄豬(pata negra)、5顆橡樹(shù)果(5 bellotas)標(biāo)志才是品質(zhì)最好的火腿，才不會(huì)令人失望。吃之前一定要提前從冰箱里拿出來(lái)讓油化一化再打開(kāi)包裝吃，否則影響口味。當(dāng)然我有幸吃過(guò)的最好吃的火腿是在西班牙南部Huelva省的Jabugo小鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)去參觀當(dāng)?shù)氐囊患易钪幕鹜葟S，廠家安排我們吃現(xiàn)切的火腿配上南部地區(qū)的雪莉酒，真是人生之頂級(jí)享受啊!
6、Padron煎青椒(Pimientos de padron)
有些辣有些不辣的padron小青椒，用少許橄欖油翻炒之后灑一點(diǎn)地中海粗海鹽。記住一定要和三五朋友一起分享這道菜才有樂(lè)趣。
7、加利西亞章魚(yú)(Pulpo al gallego)
碩大的章魚(yú)整個(gè)裝進(jìn)大鍋里煮熟后切成薄薄的小片，撒上紅色的甜椒粉，就可以吃了。
8、辣汁土豆(Patatas bravas)
土豆塊炸熟后淋上辣汁(類似Tabasco辣醬，但西班牙辣汁只是微辣而已)。西班牙菜大多不是使用辣椒，因此這道Tapas可以緩解嗜辣一族在西班牙旅游的思辣之情。
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