桂林米粉店將分三四五星級(jí) 桂林米粉店推薦
說起桂林米粉，大家是不是也很喜歡吃呢?現(xiàn)在大家即使是不去桂林這里也是可以吃到很正宗的桂林米粉，但是大家來到桂林這里旅游的話，還是一定要去品嘗一下的，最近聽說桂林米粉要分等級(jí)了，我們來了解一下吧!
桂林米粉店將分三四五星級(jí)6月2日，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局傳來好消息——首批3個(gè)桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)日前正式發(fā)布，這意味著桂林米粉產(chǎn)業(yè)邁出了關(guān)鍵性的一步。
從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)包括：《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》、《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》、《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》3項(xiàng)桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)。這3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)將于2020年7月1日起正式實(shí)施。這是新修訂的《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》賦予市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)法律地位以來，桂林市首批發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)，也表明桂林米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得了階段性成果。
三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)信息《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》中明確，桂林鮮濕米粉從選料、清洗、發(fā)酵，再到磨漿、熟化、成型、蒸粉、冷卻、包裝等一系列的統(tǒng)一流程，并細(xì)化了每個(gè)流程的技術(shù)規(guī)范。
《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》從米粉店建設(shè)和經(jīng)營的角度明確了相關(guān)要求。按照要求，桂林米粉店應(yīng)持證經(jīng)營，證照齊全有效，明碼標(biāo)價(jià);在店內(nèi)外醒目處，應(yīng)有與營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)名稱相符的米粉店字號(hào)名稱及桂林米粉文化展示欄;此外，米粉店的原料、輔料和配料的食品安全還應(yīng)符合相應(yīng)的要求，并建立原料、輔料和配料溯源機(jī)制，并在醒目的位置公示溯源信息。
《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》中明確，桂林米粉店劃分為三個(gè)等級(jí)，即三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。各星級(jí)的評(píng)定由桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)按照嚴(yán)格的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
桂林米粉店推薦田源米粉它絕對(duì)是這條街上的人氣王，它家的鹵水帶點(diǎn)甜味，米粉很勁道，最有特點(diǎn)的就是腌辣椒，很入味，拌在米粉里一起吃超帶勁，很多人愛吃他家就是因?yàn)檫@個(gè)吧!真的很想問問老板腌辣椒可不可以單獨(dú)賣~
對(duì)桂林米粉有一定了解的朋友，對(duì)老東江肯定不會(huì)陌生，老東江可以算是比較網(wǎng)紅的米粉店了，每天都有很多人排隊(duì)，很多攻略里面都有推薦，也有一些游客慕名而來。
他家的鹵水味道超正宗，肉菜是真的給很多，鍋燒又脆又香，超愛!
地址：施家園路3號(hào)
眾多網(wǎng)友推薦施家園的這家仁利米粉果然名不虛傳，鍋燒又香又脆肥而不膩，肉給的也很多，分量很足，據(jù)說鹵水有興安米粉的味道。
最值得一提的是，他家的配料簡(jiǎn)直太給力了，各種辣椒、酸筍、酸豆角、鹵水、香油和醋還可以自助。
地址：七星區(qū)施家園38號(hào)東江花園12棟7號(hào)
二十七年歷史的老牌桂林米粉，從鹵水的熬制到酸菜配料，全部都是店里自己做的，他家的鹵水會(huì)根據(jù)季節(jié)的不同調(diào)整配方，這樣才不影響粉的口感。
真的是拌一拌，攪一攪，吃個(gè)米粉也能吃出幸福的感覺。
地址：龍船坪路1—20號(hào)
在這條路上開了9年的店，味道也很受周圍居民的喜愛，一天24小時(shí)營業(yè)，不管是清晨還是深夜都能在他家嗦上一碗熱乎的粉。喜歡吃湯粉的童鞋可以嘗試一下他們家的湯粉，新鮮的肉湯加上一點(diǎn)辣椒，和小時(shí)候的味道一模一樣。
他家的豬肺很脆很香，吃起來沒有腥味，可以單獨(dú)加2元/份，也可以直接和阿姨說要豬肺粉。
地址：施家園路思家園酒店對(duì)面
看起來簡(jiǎn)陋的房子里藏著對(duì)米粉最深的執(zhí)念，這家米粉店的鹵水味道很正肉給的超級(jí)多，鍋燒又香又脆，配料也很足，辣椒很夠味，實(shí)名羨慕這附近的居民們。
地址：象山區(qū)民主小學(xué)旁萬壽巷往里走約300m
聽說輔星路的這家紅鼻子很不錯(cuò)，而且只開上午，這家米粉店是一對(duì)可愛老夫婦在經(jīng)營，他家的鹵水味道偏淡，但是回味很甘甜。
地址：七星區(qū)輔星路8-6號(hào)(連鎖店)
在清早的六合路里，人氣最旺的就屬小李米粉店了。這家粉店門口總是車隊(duì)成龍，常常讓周圍堵出了一個(gè)“停車場(chǎng)”。每天店里的鹵水都是前一天早上7點(diǎn)用特制的大鍋爐小火慢熬，一直熬到下午18點(diǎn)，十幾年來都是這樣做的。
地址：七星區(qū)六合路86號(hào)附近
都說桂林山水甲天下，大家在看這里的山水景色之外，也不要忘記了這里的桂林米粉啊!真的是很好吃的，大家借鑒一下小編的推薦，? ?定可以吃到好吃的米粉的啊!
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