如何做好酒店人力資源管理？

導(dǎo)讀：如何做好酒店人力資源管理？ 中國(guó)各大公司人力資源管理最新狀況如何？

酒店行業(yè)由于其行業(yè)的特殊性,所以人力資源管理也有些特殊的地方(這是聽酒店行業(yè)做人事工作的說(shuō)的).以后在您的工作中就會(huì)發(fā)現(xiàn)的.我現(xiàn)在做人事,但剛開始工作就做酒店的人事,其他行業(yè)的人事沒(méi)有做過(guò),所以其特殊性只是聽說(shuō).

中國(guó)各大公司人力資源管理最新狀況如何？

??人力資源結(jié)構(gòu)分析　人力資源規(guī)劃首先要進(jìn)行人力資源結(jié)構(gòu)分析。所謂人力資源結(jié)構(gòu)分析也就是對(duì)企業(yè)現(xiàn)有人力資源的調(diào)查和審核，只有對(duì)企業(yè)現(xiàn)有人力資源有充分的了解和有效的運(yùn)用，人力資源的各項(xiàng)計(jì)劃才有意義。人力資源結(jié)構(gòu)分析主要包括以下幾個(gè)方面：　（一）人力資源數(shù)量分析　人力資源規(guī)劃對(duì)人力資源數(shù)量的分析，其重點(diǎn)在于探求現(xiàn)有的人力資源數(shù)量是否與企業(yè)機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)量相匹配，也就是檢查現(xiàn)有的人力資源配量是否符合一個(gè)機(jī)構(gòu)在一定業(yè)務(wù)量?jī)?nèi)的標(biāo)準(zhǔn)人力資源配置。
??在人力資源配置標(biāo)準(zhǔn)的方法運(yùn)用上，通常有以下幾種：　1、動(dòng)作時(shí)間研究。動(dòng)作時(shí)間研究指對(duì)一項(xiàng)操作動(dòng)作需要多少時(shí)間，這個(gè)時(shí)間包括正常作業(yè)、疲勞、延誤、工作環(huán)境配合、努力等因素。定出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，再根據(jù)業(yè)務(wù)量多少，核算出人力的標(biāo)準(zhǔn)?！?、業(yè)務(wù)審查。業(yè)務(wù)審查是測(cè)定工作量與計(jì)算人力標(biāo)準(zhǔn)的方法，該方法又包括兩種：　（1）最佳判斷法。
??該方法是通過(guò)運(yùn)用各部門主管及人事、策劃部門人員的經(jīng)驗(yàn)，分析出各工作性質(zhì)所需的工作時(shí)間，在判斷出人力標(biāo)準(zhǔn)量?！。?）經(jīng)驗(yàn)法。該方法是根據(jù)完成某項(xiàng)生產(chǎn)、計(jì)劃或任務(wù)所消耗的人事紀(jì)錄，來(lái)研究分析每一部門的工作負(fù)荷，再利用統(tǒng)計(jì)學(xué)上的平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差等確定完成某項(xiàng)工作所需的人力標(biāo)準(zhǔn)。
??　3、工作抽樣。工作抽樣又稱工作抽查，是一種統(tǒng)計(jì)推論的方法。它是根據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，以隨機(jī)抽樣的方法來(lái)測(cè)定一個(gè)部門在一定時(shí)間內(nèi)，實(shí)際從事某項(xiàng)工作所占規(guī)定時(shí)間的百分率，以此百分率來(lái)測(cè)定人力通用的效率。該方法運(yùn)用于無(wú)法以動(dòng)作時(shí)間衡量的工作。　4、相關(guān)與回歸分析法。
??相關(guān)與回歸分析法是利用統(tǒng)計(jì)學(xué)的相關(guān)與回歸原理來(lái)測(cè)量計(jì)算的，用于分析各單位的工作負(fù)荷與人力數(shù)量間的關(guān)系?！∮辛巳肆?biāo)準(zhǔn)的資料，就可以分析計(jì)算現(xiàn)有的人數(shù)是否合理。如不合理，應(yīng)該加以調(diào)整，以消除忙閑不均的現(xiàn)象?！。ǘ┤藛T類別的分析　通過(guò)對(duì)企業(yè)人員類別分析，可現(xiàn)實(shí)一個(gè)機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)的重心所在。
??它包括以下兩種方面的分析：　1、工作功能分析。一個(gè)機(jī)構(gòu)內(nèi)人員的工作能力功能很多，歸納起來(lái)有四種：業(yè)務(wù)人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)人員和管理人員。這四類人員的數(shù)量和配置代表了企業(yè)內(nèi)部勞力市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)。有了這項(xiàng)人力結(jié)構(gòu)分析的資料，就可研究各項(xiàng)功能影響該結(jié)構(gòu)的因素，這些因素可能包括以下幾個(gè)方面：企業(yè)處在何種產(chǎn)品或市場(chǎng)中，企業(yè)運(yùn)用何種技能與工作方法，勞力市場(chǎng)的供應(yīng)狀況如何等。
??　2、工作性質(zhì)分析。按工作性質(zhì)來(lái)分，企業(yè)內(nèi)部工作人員又可分為兩類：直接人員和間接人員。這兩類人員的配置，也隨企業(yè)性質(zhì)不同而有所不同。最近的研究發(fā)現(xiàn)，一些組織中的間接人員往往不合理的膨脹，該類人數(shù)的增加與組織業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)并無(wú)聯(lián)系，這種現(xiàn)象被稱為“帕金森定律”。
??　（三）工作人員的素質(zhì)　人員素質(zhì)分析就是分析現(xiàn)有工作人員的受教育的程度及所受的培訓(xùn)狀況。一般而言，受教育與培訓(xùn)程度的高低可顯示工作知識(shí)和工作能力的高低，任何企業(yè)都希望能提高工作人員的素質(zhì)，以期望人員能對(duì)組織做出更大的貢獻(xiàn)。但事實(shí)上，人員受教育程度與培訓(xùn)程度 的高低，應(yīng)以滿足工作需要為前提。
??因而，為了達(dá)到適才適用的目的，人員素質(zhì)必須和企業(yè)的工作現(xiàn)狀相匹配。管理層在提高人員素質(zhì)的同時(shí)，也應(yīng)該積極提高人員的工作效率，以人員創(chuàng)造工作，以工作發(fā)展人員，通過(guò)人與工作的發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)的壯大?！∪藛T素質(zhì)分析中受教育與培訓(xùn)只是代表人員能力的一部分，一個(gè)企業(yè)及組織中，不難發(fā)現(xiàn)一部分人員的能力不足，而另外一部分人員則能力有余，未能充分利用，即能力及素質(zhì)與工作的需求不匹配。
??其解決方法有以下幾種：　（1）變更職務(wù)的工作內(nèi)容。減少某一職務(wù)、職位的工作內(nèi)容及責(zé)任，而轉(zhuǎn)由別的職務(wù)人員來(lái)承接?！。?）改變及強(qiáng)化現(xiàn)職人員。運(yùn)用培訓(xùn)或協(xié)助方式，來(lái)強(qiáng)化現(xiàn)職人員的工作能力。?。?）更動(dòng)現(xiàn)職人員的職位。如果上述兩種方法仍無(wú)法達(dá)到期望時(shí)，表示現(xiàn)職人員不能勝任此職位，因此應(yīng)予以調(diào)動(dòng)。
??　以上三種解決方法究竟以選用何種為宜，事先需要考慮以下幾個(gè)因素：　（1）加強(qiáng)培訓(xùn)能否是當(dāng)事人有所進(jìn)步。如果加強(qiáng)培訓(xùn)可使能力不足的員工有所進(jìn)步時(shí)，則沒(méi)有必要采取更動(dòng)人員的措施。?。?）擔(dān)任該職位可能的時(shí)間長(zhǎng)度。如果某員工任該職位已屆退休或輪調(diào)期滿或組織結(jié)構(gòu)更迭，則可采用臨時(shí)性的調(diào)整。
??　（3）是否情況緊急，非立即改善不可。如果該職務(wù)比較重要。足以影響組織目標(biāo)的實(shí)施，則必須采取組織措施；否則應(yīng)盡量不用組織措施解決?！。?）是否影響組織士氣。將某員工調(diào)職，是否會(huì)影響其他員工的情緒，是員工失去安全感，而有損組織的穩(wěn)定。?。?）有無(wú)適當(dāng)?shù)慕犹嫒诉x。
??如果短期內(nèi)無(wú)法從內(nèi)部或外部找到理想的接替人員，則應(yīng)采取緩進(jìn)的措施，以免損失更大?！。?）此職位與其它職位的相關(guān)性程度。如果此職位與上、下、平行多個(gè)其他職位的相關(guān)往來(lái)頻度很高，則不應(yīng)采取太突然的措施，以避免影響其他職位的效率和工作進(jìn)展?！。ㄋ模┠挲g結(jié)構(gòu)分析　分析員工的年齡結(jié)構(gòu)，在總的方面可按年齡段進(jìn)行，統(tǒng)計(jì)全公司人員的年齡分配情況，進(jìn)而求出全公司的平均年齡。
??了解年齡結(jié)構(gòu)，旨在了解下列情況。?。?）組織人員是否年輕化還是日趨老化?！。?）組織人員吸收新知識(shí)、新技術(shù)的能力?！。?）組織人員工作的體能負(fù)荷?！。?）工作職位或職務(wù)的性質(zhì)與年齡大小的可能的匹配要求?！。?）以上四項(xiàng)反應(yīng)情況，均將影響組織內(nèi)人員的工作效率和組織效能。
??　企業(yè)的員工理想的年齡分配，應(yīng)呈三角形金字塔為宜。頂端代表50歲以上的高齡員工；中間部位次多，代表35~50歲的中齡員工；而底部位人數(shù)最多，代表20~35歲的低齡員工?！。ㄎ澹┞毼唤Y(jié)構(gòu)分析　根據(jù)管理幅度原理，主管職位與非主管職位應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤?br>??分析人力結(jié)構(gòu)中主管職位與非主管職位，可以顯示組織中管理幅度的大小，以及部門與層次的多少。如果一個(gè)組織中，主管職位太多，可能表示下列不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果：?。?）組織結(jié)構(gòu)不合理，管理控制幅度太狹窄，而且部門與層次太多?！。?）顯示工作程序繁雜，增加溝通協(xié)調(diào)的次數(shù)，浪費(fèi)很多的時(shí)間，并容易導(dǎo)致誤會(huì)和曲解。
??　（3）由于本位主義，造成相互牽制，勢(shì)必降低工作效率。?。?）出現(xiàn)官僚作風(fēng)，星辰官樣文章。

??人力資源管理專業(yè)就業(yè)方向主要有三種去向：第一是面向企業(yè)，這將是主要方向。第二是公共事業(yè)單位，如政府機(jī)關(guān)、各種社會(huì)群體和組織。第三類是科研教學(xué)機(jī)構(gòu)。 ###人力資源管理是一項(xiàng)極為重要的工作領(lǐng)域，前途十分光明。在國(guó)外許多ERP軟件系統(tǒng)中，HR是非? ?獨(dú)立的一塊。
??在企業(yè)實(shí)施ERP過(guò)程中，HR部分都是由專門的HR顧問(wèn)負(fù)責(zé)。 國(guó)內(nèi)的許多企業(yè)對(duì)人力資源管理的定位是錯(cuò)誤的，往往把過(guò)去的人事部門換塊牌子就成了人力資源部門。其實(shí)，人事部門與人力資源管理部門最大的差別在于人力資源部門除了負(fù)責(zé)招聘、管理人事檔案之外，一個(gè)重要的工作就是核算人力成本，為財(cái)務(wù)部門提供人力成本的依據(jù)，并根據(jù)自己所掌握的數(shù)據(jù)對(duì)人員進(jìn)行績(jī)效考核；此外，員工培訓(xùn)也是人力資源部門的一項(xiàng)重要工作。
?? 既然已經(jīng)選擇了這個(gè)專業(yè)，希望你能在企業(yè)財(cái)務(wù)管理，特別是人力成本方面花些工夫；此外，在人才的選用方面也是大有文章可做的。比如，對(duì)于招聘人員的考核標(biāo)準(zhǔn)的制訂，應(yīng)該重能力而不惟學(xué)歷論；重認(rèn)證證書而不惟文憑論，等等。 HRM要做好的話，多看看企業(yè)戰(zhàn)略管理的書，而且以歐美為主，國(guó)內(nèi)的基本可以不看。
??當(dāng)然，多看看歐美的HRM的著作，開拓自己的眼界，國(guó)內(nèi)的話，只有彭劍鋒等寥寥數(shù)人的還有點(diǎn)意思。有條件的話，學(xué)習(xí)一下公司財(cái)務(wù)管理（不是財(cái)會(huì)）。 在目前這個(gè)“人才是一切”的新時(shí)代，許多企業(yè)將會(huì)以前所未有的努力去尋求人才和留住人才，人力資源管理的重要性日益顯現(xiàn)出來(lái)。
??面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化、信息網(wǎng)絡(luò)化、社會(huì)知識(shí)化及組織形態(tài)變化等的挑戰(zhàn)和沖擊，人力資源管理正面臨再一次的調(diào)整和改變： 1。人力資源管理部門職能的弱化：如招聘過(guò)程中，面試、錄用及起薪的確定越來(lái)越多的由用人部門負(fù)責(zé)人直接進(jìn)行。 2。人力資源職能的分化：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步深入，社會(huì)分工越來(lái)越細(xì)，企業(yè)會(huì)將人力資源一些非核心業(yè)務(wù)外包出去。
?? 3。人力資源管理的強(qiáng)化：準(zhǔn)確制定人力資源政策影響和引導(dǎo)員工的行為，為實(shí)現(xiàn)組織變革提供保障， 參與企業(yè)戰(zhàn)略決策并制定人力資源戰(zhàn)略，幫助員工設(shè)計(jì)職業(yè)生涯從而實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)共同成長(zhǎng)和發(fā)展。 4。人力資源管理的自動(dòng)化：越來(lái)越多的企業(yè)會(huì)將應(yīng)聘人員資料篩選、考勤管理、薪酬福利及社會(huì)保險(xiǎn)等工作交由計(jì)算機(jī)處理，從而有更多的精力去專注人力資源核心業(yè)務(wù)的管理。
?? 限于中國(guó)的國(guó)情及目前企業(yè)的實(shí)際情況，絕大多數(shù)企業(yè)目前還不大可能將人力資源的相關(guān)職能外包出去。因此近幾年國(guó)內(nèi)人力資源的發(fā)展趨勢(shì)是將有越來(lái)越多的企業(yè)管理者會(huì)借助科技的力量——采用人力資源管理信息化解決方案來(lái)強(qiáng)化企業(yè)的人力資源管理，以達(dá)到提升組織能力、推動(dòng)戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的作用。
??就業(yè)前景廣闊的---人力資源管理師 在人才競(jìng)爭(zhēng)趨于全球化的今天，人力資源開發(fā)與管理的工作顯得格外重要，做好人的工作已經(jīng)成為贏得整個(gè)世界的前提，而對(duì)人力資源管理者的能力開發(fā)，則成為一項(xiàng)關(guān)乎發(fā)展整個(gè)國(guó)家伯樂(lè)人才的重要工程。人力資源管理者主要負(fù)責(zé)著企業(yè)的人力資源規(guī)劃，員工招聘選拔，績(jī)效考核，薪酬福利，培訓(xùn)開發(fā)，勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。
??判斷其是否合格的標(biāo)準(zhǔn)是：懂得人力資源的專業(yè)知識(shí)，能夠完成人力資源的實(shí)際管理工作，還能不斷開發(fā)人力資源并且創(chuàng)造價(jià)值。 現(xiàn)狀令人擔(dān)憂 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)屬性——競(jìng)爭(zhēng)性、效益性，從根本上規(guī)定了人才的單一型知識(shí)結(jié)構(gòu)或技能結(jié)構(gòu)，不能適應(yīng)市場(chǎng)的需要，必須是復(fù)合型的。
??而我國(guó)的人力資源從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)人才十分稀缺，據(jù)調(diào)查顯示，很多都是干行政出身的，最近幾年有高校開設(shè)了人力資源專業(yè)，但是這些畢業(yè)生和市場(chǎng)的需要還有很大的差距。其反映為人才資源隊(duì)伍的國(guó)際化水準(zhǔn)不高，國(guó)際通用型人才十分緊缺。在加入ＷＴＯ的背景下，中國(guó)人才資源? ??伍的素質(zhì)，不僅急需在總體上大力提升，而且要實(shí)現(xiàn)三大戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變：由再現(xiàn)型素質(zhì)向開拓創(chuàng)新型素質(zhì)轉(zhuǎn)化；由內(nèi)向型素質(zhì)向外向型、國(guó)際通用型素質(zhì)轉(zhuǎn)化；由單一型素質(zhì)向復(fù)合型素質(zhì)轉(zhuǎn)化。
?? 市場(chǎng)缺口大催生高收入 權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在需要中高級(jí)人力資源專業(yè)人才的量為600多萬(wàn)，其中北京缺40萬(wàn)，上海缺60萬(wàn)，廣州缺50萬(wàn)以上，武漢也在30萬(wàn)人左右。相對(duì)應(yīng)巨大的市場(chǎng)缺口，人力資源管理者的工資也不菲，據(jù)調(diào)查，大集團(tuán)公司的人力資源總監(jiān)薪水一般月薪數(shù)在1萬(wàn)至1。
??5萬(wàn)元或高達(dá)1。8至2萬(wàn)元（一般在1。5 萬(wàn)元上下浮動(dòng)）；薪酬經(jīng)理、招聘經(jīng)理等大抵在6千元一1。2萬(wàn)元之間 （一般在8千元上下浮動(dòng)），在這樣的工資標(biāo)準(zhǔn)中人力資源管理師的薪資水準(zhǔn)一般在1。2萬(wàn)元左右浮動(dòng)，最高不超過(guò)1。5萬(wàn)元，最低不低于8千元。
?? 證書考試不斷升溫 在此種形式下，國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部的企業(yè)人力資源管理國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證也漸漸成為近年十大熱門認(rèn)證考試之一，獲得此證書不但能夠全國(guó)通用，終生有效，還能促進(jìn)個(gè)人快速提升自我職業(yè)發(fā)展能力。近兩年來(lái)，每年參加鑒定的人都在10萬(wàn)以上。
??截至目前，參加鑒定的總?cè)藬?shù)已超過(guò)30萬(wàn)。而隨著此項(xiàng)目師級(jí)以上職業(yè)資格考試的展開，其吸引力進(jìn)一步升溫。今年又有一大批人準(zhǔn)備參加各級(jí)別的人力資源管理職業(yè)資格鑒定。

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