云南人為啥喜歡吃酸，并且主要吃酸的東西有哪些呢？

導(dǎo)讀：云南人為啥喜歡吃酸，并且主要吃酸的東西有哪些呢？ 云南“食花”的飲食文化是怎么來的？ 寫玉溪的一種美食，注意：色、香、味。500字作文。

酸是人類天生就能感覺到的味道，是舌頭能感受到的五種基本味之一，網(wǎng)上有人說，云南人吃酸是一種情懷，其實不是這樣的，是與這邊的地理環(huán)境息息相關(guān)的，云南這邊多數(shù)是喀斯特地貌，土壤多含堿性，所以在農(nóng)作物種植過程中，農(nóng)作物堿性較高，而人體是需要注意酸堿平衡的，所以在云南這邊吃酸比較厲害。平時生活中接觸最多酸的食物有以下幾種第一：云南紅豆酸湯，就是云南農(nóng)村的最愛，基本每天都吃，特別是夏天，一碗玉米飯加上，一碗紅豆酸湯，在來一點蘸水，夏天最好的解暑方式。

第二：就是云南的一種糖果，好像是叫貓哆哩的，他們的有一款產(chǎn)品叫強(qiáng)酸的，小孩子特別喜歡吃，好像老少皆宜的，在炎熱的夏天，吃一顆有解暑的作用。沒吃過的可以去嘗嘗。

第三：這個酸只有云南人，才能接受的東西，那就是云南酸木瓜，酸還不是重點，還要蘸著干的辣椒吃，這樣的吃法，外省的人一定不知道，云南人對酸木瓜也算鐘情，只要到可以吃的季節(jié)，三四個小伙伴，你一塊，我一塊，吃的不亦樂乎。

第四：酸菜魚，也是經(jīng)常會出現(xiàn)這道菜，在飯桌上。

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第五：絕味里經(jīng)常會用檸檬作為調(diào)料

云南“食花”的飲食文化是怎么來的？

云南位置位于我國的西南方向，氣候?qū)儆谀欠N亞熱帶氣候，導(dǎo)致這個省份大部分地區(qū)一年四季溫暖如春，云南的省會城市昆明更有“春城”之稱，如此優(yōu)勢的條件，使得各種各樣的鮮花在這里綻放。并惹的古往今來多少仁人志士對這里產(chǎn)生憧憬，并付出行動來到這邊親自去感受它的魅力。



花多那怎么辦呢，中國自古以來就是以吃貨自居的民族，只有我們不知道的食材，沒有我們不能吃的食材，長此以往經(jīng)過時間的洗禮，花類自然而然就會變?yōu)槿藗兊目谥忻朗常缓蟾鞣N花的美食做法層出不窮，并且世世代代繼承了下來，這一切只能得益于咱天生就有這個技能沒辦法。



而且這邊的少數(shù)民族比較多，像我們知道的有苗族，傣族，納西族等，這些民族跟花都有不解的淵源，他們吃花的習(xí)慣都是從上古年間流傳下來的，烙印進(jìn)他們的血液里面，從來沒有丟失過。像傣族，他們就是一個完全以花為情懷的民族，在他們的眼里花跟人世間的美女一樣美麗，所以他們這里關(guān)于花的美食名字都非常好聽，讓你聽了就很有食欲的那種，我知道有“天上人間”，讓你欲罷不能。



云南這里花的美食，對于外省的我們來說熟悉的有，鮮花餅，各種花炒雞蛋。對于鮮花餅我有特殊的情懷，我記得我大三的時候，來昆明游玩，買了一大包玫瑰鮮花餅回去，沒幾天全被我那些敗家室友禍害完了。

寫玉溪的一種美食，注意：色、香、味。500字作文。

云南的小吃數(shù)不勝數(shù),不知道你具體想了解的昆明的,還是云南各個地方的都介紹一下!下面我還是給你一些信息,不知道是不是你想要的!
1、“春城”昆明是云南省的首府，在不到500萬人口的城市中，聚居著漢、彝、白、傣、哈尼、納西族等少數(shù)民族。
昆明滿街的吃真是讓人垂涎，街邊的小吃、燒烤、環(huán)境優(yōu)雅的室內(nèi)餐廳都有當(dāng)?shù)氐奶厣称?。在昆明品嘗獨特的民族食品，是游客難忘的選擇。民族風(fēng)味菜肴在制作上有烤、腌、凍、焐、舂等多種方法，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是，昆明的山珍在全國都很有名，山珍中的野生菌類，更是百吃不厭。不過，昆明菜的口味有點偏咸偏辣，對于四川、湖南那些口味重喜歡吃辣的地方來說算不了什么，而江浙一帶口味清淡偏甜的? ?可能有點不太適應(yīng)了，入鄉(xiāng)隨俗吧，否則那么多好吃的東西不能吃，就太遺憾了。總體來說，昆明吃喝較為集中的地方是北邊的北大門美食街，西邊的興苑路，也就是在西山區(qū)政府大樓旁，另外還有滇池路、關(guān)上中路、官南大道、世博大道等。
昆明的小吃數(shù)不勝數(shù)，對游客來說，恐怕敞開肚皮吃，短短的幾天里也難以享遍美食，就讓我們給你一點小小的提示吧。以下可是各種特色小吃的簡略指南哦！西南商業(yè)城的炸臭豆腐、師大附中的鹵餌絲、西山貓貓溝的農(nóng)家菜、海埂公路大壩鱔魚、大滇園的糊辣魚、牛街莊的燒烤夜市、胖子火鍋、關(guān)上的野山菌火鍋、石閘立交橋下的黃燜羊肉火鍋、昆明理工大學(xué)新迎校區(qū)宿舍門對面馬路的沙鍋米線……實在是不勝枚舉?。》诸悂碚f，大家會有個更清晰的概念。
小吃：西南大廈旁邊的小吃一條街
野生菌：關(guān)上路野生菌一條街
燒烤：東邊的牛街莊燒烤；穿金路官房廣場旁邊的燒烤攤子；北邊的“豆腐廠”；西站客運站附近鐵路旁邊的建水燒烤；西邊還有豐菱小區(qū)趙家堆和魚翅路，再往西就到紅聯(lián)燒烤了。
狗肉：南市區(qū)的雙龍橋狗肉店，十多家連成一片已有些年月，午夜時分那個熱鬧自不必說了，最好吃的在梁源小區(qū)內(nèi)的區(qū)內(nèi)的曲靖來的那家，味道特好。再就是老海埂路黃瓜營，那是昆明最老的狗肉攤了，狗肉米線，烤狗排，老遠(yuǎn)就讓人聞著流口水。
夜市集中的地方：景星街花鳥市場附近、滇池電影院、祥云美食城（柏聯(lián)廣場后面、金馬碧雞坊斜對面）、紅聯(lián)燒烤（春苑小區(qū)對面）、人民路上的“西南夜市燒烤城”、“幸福魚”云南風(fēng)味自助風(fēng)味小吃（大觀商業(yè)城內(nèi)），“清明上河食廊”的自助式風(fēng)味小吃，尚義街，官渡古鎮(zhèn)（離昆明城區(qū)5公里）。
昆明十大名特風(fēng)味小吃：過橋米線、四喜湯圓、蕎包子、太師餅、都督燒賣、薺菜餃、火腿豆?fàn)F飯、小鍋米線、餌塊、什錦涼米線。
小貼士：昆明的物價不高，這里價格便宜的誘人的熱帶水果也是特色食品。

一個對小吃有興趣的人，到了云南，就幾乎等于到了天堂。早起吃一碗餌絲、肚子餓了吃一碗餌絲或餌塊，便宜又美味。此外，老豆腐綿軟和氣，下飯得很；涼雞米線，調(diào)味不見得比四川的涼面少……而與這里的小吃相呼應(yīng)的是云南的特殊調(diào)料——“喃咪”，它的意思和西餐中的沙司類似，代表一種醬。在這里，小吃和喃咪構(gòu)成了云南美食的最初雛形。

小吃如鮮花一樣繁多

云南小吃種類繁多得如同那里的鮮花。由于地域復(fù)雜民族眾多，每個民族都有著自己的特色飲食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱；而滇東北地區(qū)是進(jìn)入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的。

大救駕：大救駕是云南的名小吃之一，其實就是炒餌塊。餌塊用米制成，為云南獨有。據(jù)古籍記載，麥類制作的食品古時統(tǒng)稱為“餅”，米類制作的為“餌”。云南是古人類的發(fā)祥地，水稻栽種歷史悠久，民間到了農(nóng)歷歲末，家家戶戶都要挑選最好的大米，洗凈浸泡后蒸熟，放在碓中舂細(xì)如泥，案板上用蜂蠟?zāi)ê?，再搓揉為長方、橢圓、扁圓等形狀，用作饋贈的食品，稱為“餌饋”，時間一久，老百姓就把它諧稱為餌塊了。

炒餌塊本為普通小食，成為名吃是因為一則典故，據(jù)傳說，明末吳三桂打進(jìn)昆明，永歷帝桂王朱由榔倉皇逃往滇西。逃至騰沖，天色已晚，住在村子里，主人炒了一盤餌塊讓其充饑。這位落難皇帝本是深宮弱質(zhì)，又 經(jīng)數(shù)月來長途奔波，歷盡艱辛的劫難生活，今天進(jìn)食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救駕也”，從此，騰沖餌塊名聲遠(yuǎn)揚，譽名“大救駕”。此點紅、綠、白、黃相映，餌塊細(xì)糯滑潤，鮮香甜

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