菠蘿包是源自香港的一種甜味面包，是因為菠蘿包經(jīng)烘焙過后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，香港叫菠蘿油。據(jù)聞早年香港人認(rèn)為面包味道單調(diào)，故在面包上添一層由砂糖、雞蛋、面粉及豬油等材料制成的酥皮，令味道和口感更豐富。把剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開，夾上一片冰冷的牛油，便是香港卡通角色麥兜愛吃的菠蘿油了。香脆的酥皮下是松軟的面包，香氣四溢，難怪成為茶餐廳、冰室及面包店的寵兒。
中文名：菠蘿包
外文名：Pineapple bun
分類：面包
口味：松，軟，甜，酥脆柔軟
主要食材：高粉，蛋，鹽，糖，奶油，干酵母
烹飪時間：15分鐘~30分鐘
