魚(yú)蛋又叫魚(yú)肉丸子，味道細(xì)膩鮮美，是香港著名的小吃，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國(guó)際”的要數(shù)魚(yú)蛋，走在油尖旺一帶，無(wú)論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。港式魚(yú)蛋始于1950年代的流動(dòng)小販，魚(yú)丸可謂香港平民美食的代表，這種魚(yú)蛋(即是魚(yú)丸)用油炸過(guò)的，外層金黃色，由較便宜的鯊魚(yú)肉制作，吃起來(lái)外脆內(nèi)軟、有嚼勁。吃時(shí)常伴以辣椒醬或甜醬，一般的魚(yú)蛋檔有辣味與原味兩款魚(yú)蛋以供選擇，辣味魚(yú)蛋通常泡在咖喱汁或沙爹汁中加熱，原味的魚(yú)蛋則會(huì)泡在清湯中加熱。不過(guò)，咖喱魚(yú)蛋可是經(jīng)典。
