西塘八珍糕是嘉興西塘古鎮(zhèn)傳統(tǒng)糕點，創(chuàng)制于清乾隆時期，早在光緒年間已名聞遐邇，是嘉興著名的特產(chǎn)糕點，是獨特的糕中佳品。西塘八珍糕是用八種主料做成的糕，為百年老店西塘鐘介福藥店特產(chǎn)，是嘉善名點，也是嘉興著名的一種藥糕。此糕用本地優(yōu)質糯米加八味中藥制成，2008年西塘鐘福堂八珍糕中藥配方為：山楂、薏仁、白扁豆、芡實、茯苓、山藥、麥芽、蓮心。八珍糕口感香甜脆松，食之無藥味，蘊藥理于食療之中，既是藥物，又是糕點佳品，老少皆宜，頗受歡迎。西塘八珍糕制作技藝被列入第三批浙江省非物質文化遺產(chǎn)項目名錄。MaiGoo美食小編
中文名：西塘八珍糕
主要原料：山楂，麥芽
主要食用功效：健脾利濕
產(chǎn)地：浙江省西塘
