銅仁社飯

銅仁社飯是貴州銅仁的傳統(tǒng)名吃，是銅仁最具代表性的特色小吃之一，有著非常悠久的歷史，吃社飯是當(dāng)?shù)貍鞒兄两竦膫鹘y(tǒng)習(xí)俗，也是銅仁逢年過節(jié)的佳品。社飯的制作方法十分精細(xì)，用料考究，選用蒿菜、野蔥、蒜苗、臘肉丁、核桃仁、臘豆干、花生仁等摻合糯米制作而成，所制作出來的社飯其味鮮美，芳香撲鼻，臘肉香味濃郁，米飯油而不膩，非常松軟可口，老少皆宜。每年清明、春社日等，銅仁的大街小巷已彌漫著社飯的香味，來銅仁旅游的朋友，一定不要錯(cuò)過這道獨(dú)特的風(fēng)味美食。

中文名：銅仁社飯

主要原料：高粱300克，玉米200克

是否含防腐劑：否

調(diào)料：茶油(或菜籽油)、鹽