迎江油酥餅是安慶的特色美食小吃，制作油酥餅制要求技藝精細(xì)，需要逐步經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅與煎烤四道工序。一張油酥餅好吃與否，全在做餅師傅的“揉”功上，揉到位了吃起來(lái)才勁道有嚼勁。當(dāng)然后續(xù)煎烤也是十分考驗(yàn)火候的，需小火煎到兩面金黃，吃起來(lái)很是酥脆可口。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝擞幸环N古老的習(xí)俗，在結(jié)婚的時(shí)候，新郎和新娘每人吃一個(gè)油酥餅，以后生下來(lái)的孩子就會(huì)大吉大利。MaiGoo美食小編推薦安慶其他特色小吃：安慶小籠湯包、糯米歡喜團(tuán)、太湖臘味燒麥、雞湯水餃、江毛水餃、大南門牛肉包子等等。
