大同羊雜湯
大同羊雜湯是一道以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調(diào)制成的地方美食,也是大同著名的特色湯菜。大同羊雜湯里加山藥粉條,煮好后,紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴,成為一道暖胃驅(qū)寒的保健佳肴。大同的羊雜燴湯突出了羊雜的肉料,輔以粉湯,油辣鮮咸,味道鮮美。它不僅深受大同人喜愛,而且也很受外地游客的追捧,許多來大同游玩的人們,通常都會爭相去嘗一碗又辣又香的羊雜粉湯。
中文名:大同羊雜湯
主要食材:羊雜,豬血
分類:湯羹