華陰搟饃

華陰搟饃也叫烙饃卷菜,是陜西華陰的小吃,是一種圓形、特性的堿面餅。其做法是將堿面揉好,搟成薄餅,烙熟,趁熱抹上水、醋、油混合液,一張一張塌起來,用布蓋好,放約半小時食用。搟饃卷上菜肴,吃起酥香,老少皆宜。