洪洞元宵 山西 ? 臨汾 ? 洪洞 洪洞桂花元宵不同于湯圓,湯圓中加入豬油等以達(dá)到湯圓的滑口,大量食用會(huì)產(chǎn)生膩味感,而洪洞桂花元宵制作中采用“滾”“粘”“顛”等方式,讓內(nèi)陷在“簸籮中自然的被元宵面粉包裹,形成均勻的圓形,這種制作方法可以最大程度的保證元宵面和內(nèi)陷的營(yíng)養(yǎng)成份,也能保證元宵面的“黏”“香”“甜,達(dá)到入口即溶,外嫩里香的效果。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 鄉(xiāng)寧白面油糕 下一篇 2021-09-23 黃米蒸飯 上一篇 2021-09-23 相關(guān)推薦