孟門(mén)熬，實(shí)際上是一種經(jīng)濟(jì)小吃，做起來(lái)又很方便，通俗地講就叫豆腐熬餅子。與隔河陜西的“羊肉泡饃”有相似之處。在山西柳林孟門(mén)古鎮(zhèn)，提起“熬”，當(dāng)?shù)鼐用駮?huì)告訴你可以吃但沒(méi)人賣(mài)。只有故友重逢，貴客臨門(mén)時(shí)，主人才會(huì)高興地給你做一碗解饞。
中文名：孟門(mén)熬
別名：豆腐熬餅子
地區(qū)：山西省柳林縣孟門(mén)古鎮(zhèn)
類(lèi)型：傳統(tǒng)小吃
