壺關羊湯

羊湯是山西長治壺關的傳統(tǒng)名吃之一。喝壺關羊湯是非常講究的。并不是一年四季都有,這里的羊湯是按季節(jié)的。從中秋到次年清明之間,共七個多月左右的時間。據(jù)羊湯師傅講是怕羊吃上青草,羊肉帶上青草氣。

中文名:壺關羊湯

類別:傳統(tǒng)名吃

功效:暖中補虛