普陀山觀音餅是浙江省舟山市普陀區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，在原來普陀山素餅制作工藝基礎(chǔ)上結(jié)合中國現(xiàn)代食品加工工藝和高科技生產(chǎn)工藝精制而成，以海苔、黑芝麻、花生、豆沙等為主要原料，經(jīng)過配料、拌料、搓皮、開餡、包餅、壓盤、烘烤等幾道環(huán)節(jié)精制而成。成品色澤金黃，具有外酥里糯，自然香味濃郁，不粘牙等特點(diǎn)，嚼起來口齒生香，具有濃郁的普陀山海天佛國的文化特點(diǎn)和地方特色。觀音餅是低糖、純素的健康食品，老少皆宜。
