廊坊素冒湯

河北 ? 廊坊 ? 三河

素冒湯是廊坊霸州的特色小吃，名中帶素，是因?yàn)樽鏊孛皽脑隙际撬厥巢?，不含肉。用榨豆?jié){剩下的豆渣用水熬成糊狀，加上白菜、木耳、豆芽等食材，最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩，就是這道大雜燴，吃起來酥脆鮮香，粘稠美味。
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