王祥臥魚

臨沂城北有一村莊，此村青年王祥，其繼母病臥突然想吃鯉魚，但王祥無錢購買，時置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河內(nèi)橫臥冰面上，欲以體溫暖化冰面捕魚。王祥之舉感動上蒼，一鯉魚破冰而出。王祥喜獲鯉魚，其母食后病情逐漸好轉(zhuǎn)，后人遂將村更名為孝友村，河為孝河。東營廚師以此典故烹制了“王祥臥魚”，菜特點是湯色奶白，口味鮮醇，營養(yǎng)豐富。

中文名：王祥臥魚

分類：魯菜

口味：可口

主要食材：紅鯉魚

輔料：蔥段、姜片、蒜片、鹽、味精

所屬地區(qū)：山東省臨沂市