沈陽(yáng)回頭色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香，老少咸宜，是沈陽(yáng)當(dāng)?shù)刂厣〕灾?，也是沈?yáng)八大風(fēng)味小吃之一。“回頭”與鍋貼類似，但較之鍋貼要稍大，包的餡也多，呈長(zhǎng)方形，兩頭不封口，而且要向中間褶回，疊上即可，用油煎制而成。食用時(shí)佐以醋、蒜。現(xiàn)在沈陽(yáng)最著名的回頭館要數(shù)擁有百年歷史的老店“協(xié)順園”。
中文名：沈陽(yáng)回頭
外文名：Shenyang turns back
口味：色澤金黃，口味鮮香
別名：回頭
主料：面粉
