酸辣巖水豆花
酸辣巖水豆花,是雅安著名小吃。酸辣巖水豆花是豆花的一個(gè)品種,用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁,放入事先熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣巖水豆花口味酸辣咸鮮,豆花細(xì)嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風(fēng)味。
中文名:酸辣巖水豆花
主要食材:黃豆
口味:香鮮可口
輔料:醬油、醋、辣椒面