三北藕絲糖是產(chǎn)自浙江慈溪的傳統(tǒng)名點(diǎn),浙江寧波糕點(diǎn)之一。相傳,清代雍正年間,慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點(diǎn)師傅,做得一手好糕點(diǎn),并不斷創(chuàng)新,制作出了一種外形為柱狀,粗細(xì)如同人的中指、長不過三寸似的糕點(diǎn)又似糖點(diǎn)的食品。折斷來看,在這細(xì)細(xì)的的柱狀里,意整整齊齊排列著數(shù)十個細(xì)狀小孔,活似被折斷的藕,后人就把這種食品稱之為藕絲糖,因地處"三北",所以也叫"三北藕絲糖"。與三北豆酥糖齊名,是寧波的土特食品,清代時,曾作為貢品進(jìn)貢朝廷,充為御食。
中文名:三北藕絲糖
產(chǎn)自:慈溪
創(chuàng)立年代:清代雍正年間
創(chuàng)立者:沈永年
分類:糕點(diǎn),糖點(diǎn)
榮譽(yù):曾作為貢品進(jìn)南朝廷