吉林虎皮扣肉

虎皮扣肉是吉林一道特色菜之一,屬于東北菜,是選用豬肋條肉(五花肉)為主料,經(jīng)過(guò)煮、炸、泡、蒸等工序,制成的一道美食。該菜色如虎皮,肉質(zhì)軟爛,口味醇厚,肥而不膩?;⑵た廴庖彩羌质械奶厣朗持唬郊质幸欢ㄒ獓L一嘗。