仙居旅游景點(diǎn)小吃 仙游的特色美食

導(dǎo)讀：仙居旅游景點(diǎn)小吃 仙游的特色美食 1. 仙游的特色美食 2. 仙游特色美食范文500字 3. 仙游的特色美食作文 4. 仙游特色美食餐廳 5. 仙游特色美食海蠣餅介紹 6. 仙游特色美食店 7. 仙游的特色美食小吃 8. 仙游的特色美食介紹

1. 仙游的特色美食

1、海蠣餅

原料是地瓜粉、豆腐渣，拌以蔥、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸時(shí)先放人凹瓢，中夾心生蚮。炸熟后，酥脆香甜，沾著蒜泥醬醋，更是爽口宜人。

2、蔥油餅

3、仙游扁食

用料考究，以精豬肉切碎為餡，拌以蝦仁、蔥米、味精、五香、胡椒、精鹽等。餡皮多用精粉打成，因而薄而透明。湯多用肉骨湯，且拌以蒜、油芝麻、蔥等香味佐料，吃來香味撲鼻，別有風(fēng)味。

4、白糕

5、紅團(tuán)

6、豎蟶

用無浸水的鮮蟶為料，拌以純地瓜粉，放在熱湯中做成“蟶插”，以湯不糊為佳，加上醋、酒，吃來清甜可口。

7、套腸

購買新鮮豬小腸，回來之后就忙著洗、翻、套等步驟才就緒。閃閃發(fā)亮小麥色的肌膚，陣陣幽香，一盤韌勁美味的套腸香濃的化不開，足以讓你心醉！

8、楓亭糕

仙游楓亭糕是福建地區(qū)漢族糕類美食，用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈(zèng)親友的佳品，在省內(nèi)外及東南亞一帶頗受歡迎。楓亭糕和馬糕和興化米粉 “興化米粉”（又稱“興化粉）久負(fù)盛名。

9、赤餅

用面粉拌成漿團(tuán)，再在平鍋燙成面皮，然后用幾張面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成一個(gè)“赤餅”，皮韌餡甜，吃來香味滿口。

10、仙游蓼花

仙游縣生產(chǎn)蓼花與麻筒已有悠久的歷史了。早在清康熙年間，蓼花和麻筒就成為逢年過節(jié)、婚慶送禮的必備佳品。

2. 仙游特色美食范文500字

莆田鹵面是肯定的啦，我們莆田的特產(chǎn)就是這個(gè)啦。還有楓亭的蟶插，用鹽水做的，挺不錯(cuò)的。

海蠣餅（也就是臺(tái)灣人說的蚵仔煎），扁食，幾乎仙游每一個(gè)鎮(zhèn)都有當(dāng)?shù)靥厣朗常沂菞魍と?，我們是仙游唯一沿海的一個(gè)鎮(zhèn)，沿海的海鮮挺多的。仙游縣城的那些大排擋建議樓主不要去吃，沒有衛(wèi)生保障的地方。

八二五的煎包不錯(cuò),是原來在拱橋頭那邊的。

還有蓋尾田頭店那家海蠣餅、熗大腸也是不錯(cuò)滴，總之我們仙游的小吃種類還是蠻多的。

3. 仙游的特色美食作文

您好!好吃的太多了,說不過來我就給你說說福州好吃的東西吧

福州的名菜有佛跳墻、荔枝肉、醉排骨、八寶書包魚、雞茸魚唇、琵琶蝦、荷包魚翅等。吃佛跳墻及其它傳統(tǒng)名菜得去聚春園。

傳統(tǒng)特色小吃有：魚丸、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品嘗到福州的各種傳統(tǒng)名點(diǎn)。但福州街頭最多的小吃店為沙縣小吃，沙縣是福建的一個(gè)地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來的，主要經(jīng)營拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福州旅游不可不去品嘗的好地方。

福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬筍、香菇、木耳等植物食物為原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不錯(cuò)。福州許多寺廟、萊館都經(jīng)營素菜，以鼓山涌泉寺素菜最為著名。名素菜有：“南海金蓮”、“半月沉江”、“石鼓三鮮”、“涌泉三絲”等30多種。

蔥肉餅

蔥肉餅，福州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以面粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料制成的一種烤爐酥餅。做法是：把面粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白醬油、味精、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐料腌醉做成餡料，包餡時(shí)塞進(jìn)大把蔥花，餅面上撒入生芝麻，貼爐烘熟。

福州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃中還有一種叫蝦干肉餅，制法與蔥肉餅相似 ，形狀大小與光餅相同，加蝦干碎、肉丁、椒鹽等為餡，貼爐烤制而成，香酥可口，已有三四百年歷史。

光餅

光餅是用面粉加少許食鹽烘制而成的餅類食物，直徑約6厘米，中間帶有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。

光餅還有另一種類型，即改鹽為糖，形狀也比咸餅大一倍，被稱為“征東餅”。但無論“光餅”還是“征東”餅，其名均與戚繼光入閩抗倭的傳說有關(guān)。

光餅深受福州人的喜愛。古代文人喜吃光餅，那些進(jìn)京趕考的舉子路過福州時(shí)，都要買許多光餅用作途中干糧，久而久之，吃了多少光餅就成了衡量舉子們用功程度的代名詞。現(xiàn)在的福州人吃光餅，更有諸多花樣。有將炒干的海苔菜夾在餅中再加上酸辣佐料的苔菜餅，有將芥菜心夾在餅里的辣菜餅，還有將米粉肉夾在餅里的夾肉餅等等。以前光餅屬于街頭小吃，不登大雅之堂，如今福州人宴桌也擺上了光餅。福州人在請(qǐng)遠(yuǎn)方客人品嘗光餅時(shí)，都要自豪地給客人介紹光餅的傳說。

蠣餅

福州傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，是用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃則味道更好。

大街小巷的小食攤上均有這種點(diǎn)心。

紅糟醉香雞

紅糟醉香雞，為福州傳統(tǒng)名菜。制法是將精選的白嫩田雞下水鍋用微火(水不得沸)煮透撈起、放涼后，切塊腌制。醉汁制法是將味精、精鹽、紅糟、五香粉、紹酒、白糖、雞湯混合攪勻而成。此菜色澤紅潤透白，軟嫩醇香，甜酸爽口，葷厚鮮美。

佛跳墻

福州傳統(tǒng)名菜，迄今有100多年歷史，為聚春園菜館老板鄭春發(fā)研創(chuàng)。該菜集多種山珍海味，是以魚翅、海參、雞、蹄筋、干貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成，烹制程序嚴(yán)格，營養(yǎng)價(jià)值高，醇香濃郁，葷而不膩。

聚春園菜館的佛跳墻最為有名，但此菜價(jià)格較高，一般單人份每盅要300元。

附：佛跳墻的來歷

據(jù)說當(dāng)年幾位秀才來到聚春園吟詩作賦，老板鄭春發(fā)送上了一壇親自做的拿手好菜，壇蓋揭開，滿堂葷香，秀才們無不拍手稱奇，吟道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，此菜因而得名。

雞茸魚唇

雞茸魚唇是福州傳統(tǒng)名菜，以海產(chǎn)中的珍品魚唇去腥后加紹興酒腌醉，用刀背將雞脯肉剁為茸狀，燒成雞茸湯，放入魚唇烘燴，撒上火腿末即成。此菜色澤雪白，魚唇軟糯，富有膠質(zhì)，雞茸香醇，味鮮爽口，是高級(jí)宴席中必備的大菜。

荔枝肉

福州傳統(tǒng)名菜，已有二三百年的歷史。是以豬瘦肉仿荔枝形燒制而成，將豬瘦肉塊剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當(dāng)，炸后卷縮成荔枝形，佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調(diào)料即成。

此菜一般的飯館里都能吃到。

春卷

春卷，又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。據(jù)說宋時(shí)福州有個(gè)書生，為了溫書應(yīng)試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用，就想了個(gè)辦法：把米磨制成薄餅，以菜肉為餡，包成卷筒形，既當(dāng)飯，又當(dāng)菜。這種小吃后來定名為春卷，并逐漸流行于城鄉(xiāng)各地。福州人春節(jié)期間常食用，跟北方過節(jié)包餃子一樣普遍。蔡襄曾寫詩贊說：“春盤食菜思三九”。

現(xiàn)在春卷皮已改用面粉，餡一般用豆芽、韭菜、豆腐干，有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等，較高級(jí)的春卷則用雞絲或海蠣，蝦仁、冬菇、韭黃等制作而成。春卷用微火油炸至金黃色，外酥內(nèi)燃，又稱為“炸春”。

七 星魚丸

七星魚丸是一種包心丸子，起源于清初。因煮熟后浮在湯面，浮沉不一，如同星斗搖擺在太空之中，故名“七星魚丸”。將鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡而制成。皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩。

在一般的小吃店里均能吃到這種食品。

燕皮

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又稱肉燕皮，創(chuàng)于清末光緒年間，色白質(zhì)香，平滑細(xì)潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的風(fēng)味小吃。晾干后的燕皮可以長久儲(chǔ)存，是饋贈(zèng)親友的佳品。燕皮在食品店里均可買到。此外它還可以做成太平燕等多種名菜和風(fēng)味小吃。

附：太平燕

將鮮魚肉、豬五花肉、蝦干，芹菜莖剁成餡，以切成二寸方片的干燕皮包餡，并將燕皮中腰合攏捏緊，使邊緣自然彎曲成長春花形，又名“小長春”。待蒸熟后入開水中煮沸撈起，調(diào)入紫菜、芹萊米、蝦油等佐料與鴨蛋共烹，即成福州地區(qū)逢年過節(jié)或喜慶日子的必備菜肴——太平燕。太平燕因其蘊(yùn)含的太平吉利之意而倍受福州人青睞。

芋泥

閩萊傳統(tǒng)甜食，將檳榔芋頭蒸熟后用刀板壓制成泥，加入白糖、雞蛋、熟豬油和水?dāng)嚢杈鶆?，裝碗上籠用旺火蒸一小時(shí)取出，淋上熟油，并用切碎的紅棗、瓜子仁、櫻桃、冬瓜糖等撒上即成。此菜香郁甜潤，細(xì)膩可口。芋泥是福州人宴席上的常菜，每當(dāng)宴席接近尾聲時(shí)，最后一道“壓軸”菜，通常都是芋泥。一般的飯館里也都有此種甜點(diǎn)供應(yīng)。

附：芋泥的來歷

據(jù)說1839年，林則徐到廣州禁煙，英、德、美、俄等國領(lǐng)事為了奚落中國官員，準(zhǔn)備了西餐涼席宴請(qǐng)林則徐，企圖讓林則徐在吃冰淇淋時(shí)出洋相。事后，林則徐也備宴回請(qǐng)，幾道涼菜過后，端上來芋泥。芋泥乍看猶如涼菜，其實(shí)是很燙的。外國人不知道，舀起來就吃，結(jié)果被燙得唔唔直叫。

4. 仙游特色美食餐廳

莆田人煮海鮮喜歡白灼，極考驗(yàn)食材的新鮮度。也喜歡用熗法來烹飪，熗肉、熗蟶、熗海蠣，依照我的體驗(yàn)，除以上兩類美食，我再簡單介紹給大家?guī)追N莆田特色好吃的美食。

1、套腸

以仙游度尾紅豬飯店的較為出名，以豬小腸層層相套，鹵煮而成，形似甜甜圈，口感層次很豐富。還有補(bǔ)虛的功效。

2、豆?jié){炒

興化米粉原本就是莆田當(dāng)?shù)氐拿朗?，相傳戚家軍所?chuàng)造，號(hào)稱中國最早的方便面，一燙即熟，豆?jié){炒就是米粉加入豆?jié){、豆芽菜快速炒制，最后加榨菜、煎蛋，米香四溢，咸香可口

3、荔枝肉

莆田盛產(chǎn)荔枝，用里脊肉腌制后，裹上地瓜粉下油炸，加少許勾芡而成，外脆內(nèi)香，咸甜而不膩，形似荔枝。推薦阿偉海鮮樓家的荔枝肉。

4、鹵面

以江口鹵面最為出名。一般都以干貝、蟶干等鮮貨煮湯調(diào)味，后下鹵面，形成天然的海鮮味道，鹵面在莆田地區(qū)長盛不衰，人人都好這一口，不少店家還對(duì)鹵面加以升級(jí)，加入更多的高級(jí)海鮮，如小青龍等。

5、西天尾扁食

西天尾扁食小巧玲瓏，有點(diǎn)像福州地區(qū)的肉燕，都是肉皮包肉，味美彈牙，一口而難忘，再加上豬肝、小腸，絕了！

6、煎粿

用晚米碾壓成糊，加入蘿卜絲、南瓜汁等用平底鍋快速煎熟，也是一道深受大家喜愛的街頭小吃。

7、用上好的山羊燙煮而用井水冷卻，再分部分切片，沾上醬油醋，清爽可口，讓人停不下來。

5. 仙游特色美食海蠣餅介紹

莆田特色小吃有：煎粿、麥煎、煎包、海蠣餅、油餅、油豆腐、紅團(tuán)等，硬菜也有好多當(dāng)?shù)乜谖兜?，比如興化燜豆腐、江口鹵面、豆? ?炒米粉、炒泗粉、熗肉熗魚大腸熗鮑魚熗、西天尾扁食和仙游扁食、山里熗粉、荔枝肉、滴露鴨、溫湯羊肉、媽祖平安、炒螺、炒魷魚章魚、燜魚飯、紫菜悶海蠣等等。

6. 仙游特色美食店

2021年12月15日

福建省特色小鎮(zhèn)清單

一、福州市（4個(gè)）

長樂東湖數(shù)字特色小鎮(zhèn)、永泰嵩口休閑旅游特色小鎮(zhèn)、長樂數(shù)字教育特色小鎮(zhèn)、鼓樓金?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”特色小鎮(zhèn)

二、廈門市（2個(gè)）

集美汽車特色小鎮(zhèn)、集美動(dòng)漫特色小鎮(zhèn)

三、漳州市（8個(gè)）

東山海洋運(yùn)動(dòng)特色小鎮(zhèn)、長泰古琴特色小鎮(zhèn)、詔安四都漁鄉(xiāng)休閑特色小鎮(zhèn)、南靖山城蘭谷特色小鎮(zhèn)、龍文時(shí)間特色小鎮(zhèn)、漳浦海峽花木特色小鎮(zhèn)、平和琯溪蜜柚特色小鎮(zhèn)、薌城天寶香蕉特色小鎮(zhèn)

四、泉州市（6個(gè)）

永春達(dá)埔香都特色小鎮(zhèn)、德化三班瓷都茶具特色小鎮(zhèn)、安溪藤云特色小鎮(zhèn)、晉江深滬體育特色小鎮(zhèn)、晉江人才夢想特色小鎮(zhèn)、晉江“芯”特色小鎮(zhèn)

五、三明市（5個(gè)）

明溪藥谷特色小鎮(zhèn)、永安石墨特色小鎮(zhèn)、建寧貢蓮特色小鎮(zhèn)、寧化石壁客家文化特色小鎮(zhèn)、清流林畬桂花特色小鎮(zhèn)

六、莆田市（7個(gè)）

仙游仙作工藝特色小鎮(zhèn)、秀嶼上塘銀飾特色小鎮(zhèn)、湄洲媽祖文化特色小鎮(zhèn)、莆田媽祖國際醫(yī)療健康特色小鎮(zhèn)、仙游藝雕特色小鎮(zhèn)、荔城北高黃金珠寶特色小鎮(zhèn)、涵江雪津啤酒特色小鎮(zhèn)

七、南平市（7個(gè)）

光澤圣農(nóng)特色小鎮(zhèn)、武夷山五夫朱子文化休閑特色小鎮(zhèn)、政和石圳白茶特色小鎮(zhèn)、建甌徐墩根藝特色小鎮(zhèn)、延平王臺(tái)百合特色小鎮(zhèn)、建陽麻沙建本特色小鎮(zhèn)、政和東平釀造特色小鎮(zhèn)

八、龍巖市（5個(gè)）

上杭古田紅色特色小鎮(zhèn)、漳平永?；ㄏ闾厣℃?zhèn)、連城培田草藥特色小鎮(zhèn)、長汀河田雞美食特色小鎮(zhèn)、武平巖前新顯特色小鎮(zhèn)

九、寧德市（7個(gè))

屏南藥膳特色小鎮(zhèn)、霞浦三沙光影特色小鎮(zhèn)、蕉城三都澳大黃魚特色小鎮(zhèn)、寧德鋰電新能源特色小鎮(zhèn)、福安灣塢不銹鋼新材料特色小鎮(zhèn)、壽寧廊橋文旅特色小鎮(zhèn)、周寧人魚特色小鎮(zhèn)

7. 仙游的特色美食小吃

你好，仙游小吃有:鹵面，興化炒米粉，興化們燜豆腐，海蠣餅，仙游扁食。

8. 仙游的特色美食介紹

1、海蠣餅

　　海蠣餅是一種福建風(fēng)味美食，在莆田大部分地區(qū)都非常流行，是使用新鮮的牡蠣、米粉、黃豆粉等原料制作的一種油炸類小吃，

外觀色澤金黃，吃起來外酥里嫩，蠣肉鮮甜，粉韌菜香，十分可口?？蓡为?dú)當(dāng)零食吃，也可配食鼎邊糊、稀飯等。

2、仙游扁食

　　仙游扁食其實(shí)就是燕皮扁食，和我們平時(shí)所吃的餛飩差不多，但它的餡中還加入了蝦仁，湯使用的肉骨湯，所以比我們吃的餛飩更加美味可口。因經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷且再配于鹵小腸青菜等料，所以倍受大眾歡迎。

3、度尾草粿

　　度尾草粿是仙游人清明節(jié)前后制作的小吃，主要使用當(dāng)?shù)厍迕鞴?jié)前后時(shí)麥田里長的一種黃花曲草為原料，磨成粉后再加入糯米粉后蒸制而成，口感十分獨(dú)特。

4、蔥油餅

　　蔥油餅也是仙游很受歡迎的小吃之一，在當(dāng)?shù)亟诸^很常見，主要使用面粉和蔥花制作，其外形美觀，色澤黃亮，口感咸香酥脆，老少皆宜。

5、紅團(tuán)

　　紅團(tuán)是莆田仙游民間非常流行的一種小吃，主要以糯米粉和綠豆等為原料制作，放在蒸籠中蒸熟而成，不僅吃起來口感香甜而不膩，還有著紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意。

6、套腸

　　套腸是仙游家喻戶曉的一道招牌美食，主要以豬小腸和面粉、辣椒面等材料制作的一種美食，外觀顏色紅似火腿，味 道麻辣咸香，而且容易保存，可以用來炒著吃或蒸著吃。鹵制過后，可干吃，也可小炒，頗受人們喜愛。舊時(shí)都是搭配海蠣餅吃的。

7、楓亭蟶熗

　　楓亭蟶熗是以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的鮮蟶為原料，加入地瓜粉后，放在熱湯中制成蟶熗，還會(huì)再加入醋和酒調(diào)味，是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味獨(dú)特的一種小吃。

8、楓亭糕

　　楓亭糕產(chǎn)于興化府莆田縣、仙游縣與泉州府惠安縣交界處的楓亭鎮(zhèn)，至今已有1000年歷史，是福建省傳統(tǒng)糕類美食。楓亭糕不僅是仙游十大小吃之一，也是莆田十大特產(chǎn)之一，其歷史悠久，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的糕點(diǎn)，主要使用糯米粉、花生仁和芝麻等制作，味道十分香甜可口。老人小孩皆宜食用，也是饋贈(zèng)親友的佳品，在省內(nèi)外及東南亞一帶頗受歡迎，其大量銷往東南亞和美、英、加拿大等國家及港澳地區(qū)。

9、赤餅

　　赤餅是莆田市仙游縣著名的小吃之一，主要使用面粉制成的面皮包上花生粉、芝麻、油條等制成，皮韌餡甜，口感獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

10、仙游蓼花

　　仙游蓼花是莆田仙游的一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，主要以糯米、蔗糖、麥芽糖等為原料制作，吃起來酥脆可口，營養(yǎng)豐富，價(jià)廉物美，早在清康熙年間，蓼花就成為逢年過節(jié)、婚慶送禮的必備佳品。

Hash:7fd1e7d21c437afff652e97a38df3fe3fa7c2e93