無錫有那些好玩的?有那些特色小吃

景點;徐霞客故居, 黿頭渚,錫惠園林文物名勝區(qū),古炮臺,東林書院舊址, 蠡園,三國景區(qū),梅園。
特色小吃;三鮮餛飩:三鮮餛飩起源于無錫縣東亭鄉(xiāng)民間,后逐步發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛鈍,是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。

2.玉蘭餅: 一八五○年由無錫『孫記糕團店』創(chuàng)制,因正值玉蘭花開時節(jié)而得名。此餅選用糯米粉加開水揉和摘成小塊,做成餅坯,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心,放入平底鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內殼軟糯,甜咸適口,香味誘人。

3.牛肉線粉: 牛肉線粉亦是無錫的特色風味小吃。將牛肉切成薄片后,加入淀粉、黃酒、精鹽和味精拌勻,待鍋里水滾后,先放牛肉片,蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發(fā)好的粉絲,蓋上鍋蓋煮五分鐘左右,開蓋加精鹽、味精后再燒沸,盛入湯碗,淋上麻油即可。

4.銀絲面:銀絲面是無錫特色名點之一。它選用精白粉,放入雞蛋,經過糅合,軋成面條,用肉骨頭、雞肉吊湯。銀絲面色白似雪,條細似弦,湯清味鮮,柔滑軟爽,美味可口,是市內外顧客喜愛的點心。

5.小籠饅頭:無錫小籠饅頭,是無錫傳統(tǒng)名點,已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香,秋冬時,餡心中加入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠”,食時鮮美可口。

6.無錫排骨:無錫排骨,是名聞中外的無錫名產之一。它的特點是油而不膩,酥而又香,咸中帶甜,美而又鮮??胺Q為食用之上等佳肴,饋贈親友之上等禮品。無錫排骨興于清朝的光緒年間(1872-1909年),隨著無錫市工商業(yè)的迅速發(fā)展,許多肉店聘名師,苦經營,創(chuàng)名牌,爭生意,先后出現(xiàn)過“老三珍”,“陸稿薦”,“老陸稿薦”,“真正陸稿薦”等牌號。由于各家相互兌爭,肉骨頭的質量不斷提高。無錫排骨的烹制十分講究。一是選料精,需取三夾精的草排為原料。這種草排為原料。這種草排,一頭豬身上只有七八斤,它的特點是肉質細嫩。二是作料要好,需要用黃豆醬油,綿白糖,老廒黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調。三是操作要嚴,一百斤生的肉骨頭,要加醬油十二斤,白糖三斤,黃酒三斤,用文火燒兩個小時。最后制得六十四斤左右的無錫排骨,并保持其特色。說了那么多吃的,還是寫點水果吧。

7.陽山水蜜桃:陽山水蜜桃素有“果大色美、皮薄肉厚、汁多味甜、香氣濃郁”的優(yōu)點。果實細膩、口感好、容易消化,適合于各種年齡層的人食用,更適宜中老年人、婦女、小孩及體弱病人。水蜜桃有健美皮膚、清胃、潤肺、祛痰利尿的功能;正如《本草綱目》所敘:“桃可作脯食,益顏色,肺之果,肺病宜食之?!?水蜜桃含有多種營養(yǎng)成分,每百克可食部分中含有蛋白質0.8克,脂肪0.1克,碳水化合物7克,粗纖維4.1克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵1毫克,胡蘿卜素0.01毫克,尼克酸0.7毫克,維生素C 6毫克?! I養(yǎng)學家在分析比較后,確定水蜜桃蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍,比梨多七倍。鐵的含量比蘋果多三倍,比梨多五倍。因此在國內外水果市場上被稱為“果中皇后”。

8.大浮楊梅:產于市郊大浮山、馬跡山,有近千年栽培史。江南是楊梅的發(fā)源地,古稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小? ??酸甜可口,有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等10多個品種。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”,以楊梅浸酒,兌少量紅糖,可去濕、止瀉、消暑、御寒。本人很喜歡吃楊梅,所以多放幾張圖片

Hash:9789434ca7f4dacee1a62763f5d94582db0d1fb2

聲明:此文由 jingling 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com