過油土豆條

做法:

先將土豆切成粗條,在油鍋里過一下?lián)瞥?。鍋底放油,加花椒,大混蔥姜蒜,剪成絲的紅辣椒。喜歡吃辣的朋友還可以放點辣椒油。

這時倒進(jìn)土豆條翻炒。加老抽,鹽,糖少許。出過的時候的加味精。