油錁子

油錁子

油錁子多在節(jié)日或喜慶時做。將面和好后,用菜油和酥油炸,其形多為長條形,也為炸成餅狀的,當?shù)夭刈寰Q之為“果銳”。有時將和好的面攤成小圓餅,放在水中煮熟,然后澆上熔化的酥油再吃。