金川紅辣椒：果實(shí)羊角型，長(zhǎng)度達(dá)12—14cm，果面光滑亮澤，皮薄肉厚，水份少，色紅素含量高，水椒畝產(chǎn)達(dá)2000公斤以上，干椒畝產(chǎn)350公斤以上，抗病性強(qiáng)。制干辣椒色澤純正、辣味極強(qiáng)、品質(zhì)特佳，達(dá)到了出口一級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)。
金昌市金川區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的農(nóng)產(chǎn)品“金川紅辣椒”，正式通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記審查和專家評(píng)審，被確認(rèn)為國(guó)家第七批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品予以依法保護(hù)，這是金昌市首個(gè)獲得此類認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。
“金川紅辣椒”的保護(hù)范圍位于金川區(qū)雙灣鎮(zhèn)的龍口等8個(gè)村和寧遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)的新華等4個(gè)村。已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，由此而生的雙豐辣業(yè)、澤林辣業(yè)成為本地的龍頭企業(yè)，并初步形成了“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。2010年，全區(qū)美國(guó)紅辣椒從產(chǎn)量到價(jià)格雙創(chuàng)新高，畝產(chǎn)達(dá)4000-4500斤，最高的達(dá)5000斤;市場(chǎng)價(jià)格每公斤最高達(dá)2.5元，種植戶每畝收入平均達(dá)到4500元左右。
地域范圍
金川區(qū)位于河西走廊東部、騰格里沙漠南緣，介于東經(jīng)101°29′至102°34′，北緯38°至39°之間。屬阿拉善臺(tái)地，南面臨永昌縣；北靠?jī)?nèi)蒙古自治區(qū)；東與武威相連；西與張掖毗鄰。古“絲綢之路”從此經(jīng)過，是新歐亞大陸橋沿橋城市之一。全境地勢(shì)西南高、東北低，最高點(diǎn)3052 米，最低點(diǎn)1327米，平均海拔1500米。屬殘丘平川地帶，境內(nèi)地勢(shì)平坦，由西北向東南傾斜，土壤肥沃，水資源較為充足，有靠祁連山雪水形成的東、西大河和永昌縣城郊泉水形成的金川河流經(jīng)境內(nèi)，地下水資源較為豐富，有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展。轄區(qū)總面積3770平方公里，耕地面積12.93萬(wàn)畝，總?cè)丝?0萬(wàn)人，其中非農(nóng)業(yè)人口占69%。區(qū)內(nèi)充足的光熱資源和自然條件非常適合辣椒的生長(zhǎng)，金川紅辣椒的種植區(qū)域包括金川區(qū)行政區(qū)內(nèi)的雙灣鎮(zhèn)的龍口村、古城村、營(yíng)盤村、金河村、康盛村、許家溝村、陳家溝村、天生炕村和寧遠(yuǎn)堡鎮(zhèn)的新華村、下四分村、西灣村、東灣村等，也是金川區(qū)主要的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。經(jīng)過多年的發(fā)展，紅辣椒面積從最初的每年4公頃發(fā)展到現(xiàn)在的2000公頃，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量1000萬(wàn)千克，總產(chǎn)值達(dá)1500萬(wàn)元。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
⑴外在感官特征 金川紅辣椒外觀形狀整齊均勻，果面油亮光潔，果實(shí)呈深紅色，顏色均勻，果皮厚，韌性強(qiáng)。 ⑵內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 金川紅辣椒干椒水分≤17.9%，平均單果重≥7.0g，果長(zhǎng)≥12cm，最大部位直徑≥2cm，平均果皮厚度≥0.4mm。雜質(zhì)總量不超過0.5%，花斑椒不超過總量的1%，維生素C≥126.7mg/g，灰分≤82.0g/kg，粗纖維(干態(tài))≤203.4g/kg。 ⑶安全要求 金川紅辣椒產(chǎn)地環(huán)境按照NY5010-2002（無(wú)公害食品，蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件）執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了NY5229-2004（無(wú)公害食品辣椒干）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程控制按照NY/T5208-2004（無(wú)公害食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程）和金川紅辣椒生產(chǎn)加工、包裝、貯運(yùn)等一系列技術(shù)規(guī)范進(jìn)行管理。合理使用農(nóng)藥投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。