糯米卷糕

甘肅 ? 武威 ? 古浪

古浪的端陽節(jié)有吃糯米卷糕的習(xí)俗，但糯米卷糕作為一種美食，平日里人們也做吃。其具體做法是：先將面和好餳好，再將面搟成一個個小面餅，待油沸了將小面餅放入油鍋中炸成油餅。其次，將洗凈的糯米、紅棗加入鍋中，待水開后用小火燜至米熟，再在里面加適量白糖，同糯米、紅棗一起攪拌成糕。然后用鍋鏟把適量的糯米糕放在油餅中間，折成卷狀即可食用。糯米卷糕香甜可口，讓人吃一個想兩個。

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