陜西東部大荔有一支獨放的奇葩，它就是大荔“糕”。捏制“糕”是展示小媳婦、大姑娘心靈手巧的平臺，是表現(xiàn)老太太、老大媽藝高一籌。德藝雙馨的寫照，更是昭示家族興旺發(fā)達的佐證。
大荔“糕”歷史悠久，可以追溯到母系社會時期。據(jù)考證它是由金石禮品和圖騰演化而來的，是圖騰崇拜的產(chǎn)物，也是古代勞動婦女群體智慧的結晶和對美好生活的追求，因而這種習俗就保留下來，流傳至今。
大荔“糕”在全省乃至全國小有名氣。大的用面達數(shù)十斤，小的則半兩幾錢，小若雞蛋、豆粒，細若粉條游絲，精致細膩。大荔縣八魚鄉(xiāng)面花藝人王玉俠等人的作品，曾參加陜西省首屆“西衡杯”面花大賽，并獲集體二等獎（據(jù)《大荔縣志》）。與各地面花相比，大荔“糕”有四大特色：一是歷史悠久，二是內(nèi)涵豐富，三是造型古拙，四是形象逼真。它比較完整地表現(xiàn)了黃河流域遠古時期的生活、文化風貌?；楹竽锛乙獮槌黾薜呐畠核汀案狻?。“糕”的同音是“羔”，因而有“送糕”、“帶糕”一說。
送糕，是婚禮舉行后，農(nóng)歷八月十五左右，娘家人擇吉日，在糕上貼著大紅喜字，用食盒抬著，鄭重其事地“送”，男方則要設席擺菜，隆重的接。
帶糕就不同了，它是在婚禮舉行的當日，兩事并一事將“糕”捎帶地送來，所以稱“帶糕”?！皫Ц狻卑涤鳌皫Ц帷保词俏椿橄仍?，是最忌諱的。
糕分為引糕和主糕兩大部分。引糕一般是兩個，最多是四個，主糕必須是兩個。
糕的造型都是虎，有的憨態(tài)可掬，有的威風凜凜，有的如貓一樣溫柔可親。引糕是四只小虎，主糕是雌雄一對。糕的底座是圓型或橢圓型，中間鋪蓋兩三層紅棗或核桃，上面用竹簽插著花卉蟲魚，老虎口中銜著雞蛋，紅白相間，層層疊疊，富貴而靈秀，樸拙而華麗。這樣要年年送下去，女兒終于生育了，還要給小生命再送一個糕，預祝健康成長，成龍成風。同時還得配上四盤（每盤八個）“卷子饃”，而這“卷子饃”直接就是女性生殖器的仿造。用它來宴請客人，酬謝親朋，昭示家族興旺的繁殖能力和傳宗接代、嗣承有人的得意之情。紅棗寓意“早生貴子”，核桃寓意“天長地久”，雞蛋則是希望像母雞下蛋一樣，蛋變雞，雞變蛋，寓意有旺盛的生殖力。花草蟲魚內(nèi)涵豐富就更豐富了。牡丹預示新娘將給夫家?guī)ジ毁F吉祥，蝴蝶表示愛情忠貞不二，青蛙也是含有繁衍后代之意，那一男一女的小面人更是直白地反映了“五子登科”、“夫榮妻貴”和對生命的珍愛，對對方的敬重，對生育的祈求。從糕的整體上來講，三層棗饃加上插在上面的花卉蟲魚，喻示著步步高升，興旺發(fā)達。
捏“糕”時，對捏的人還有嚴格選擇。一般要選既心靈手巧人品好，長得體面又干凈利落，既要有小媳婦又要有待閣閨中的大姑娘，既要有家道興旺又要有兒女雙全……總之，要把村中的“人尖子”選出來。大戶人家捏“糕”，十數(shù)八人不等，一般也得三、五人，不然就“唱不開戲”。
主人把人組織好后，這時就有為人稱“大媽”或“大嫂”（捏“糕”的主帥，視年齡，輩分而定）的將來人按揉面、做底、捏花、配色、燒鍋等程序安排妥帖，分工合作，在說笑斗嗔中完成這個神圣的工作。而那些捏“糕”的行家，大多是村里德高望重的長者，由于有她們的言傳身教，才使“糕”這古老歷史文化的結晶，綿綿不斷地延續(xù)至今，才使“糕”成為如今時興的簡潔而純樸的禮品。