箕粽

海南 ? 瓊海 ? 瓊海

每年的端陽(yáng)節(jié)，瓊海一帶除了包傳統(tǒng)的肉棕外，還包一種叫“箕棕”的棕子，其體積較小，只有兩指大，形狀為多邊形。

箕棕做法：在泡好的新鮮糯米中加入適量硼砂，用粽葉包成多邊形。這種粽子很耐煮，要猛火煮幾個(gè)鐘頭才能熟透。吃時(shí)蘸以白糖，其味道甜糯韌滑，口感甚好！

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