南湖野生魚(yú)

南湖野生魚(yú)是河北省保定市易縣的特產(chǎn)。南湖野生魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)和氨基酸含量高。

南湖野生魚(yú)采用易縣南湖自然生長(zhǎng)的鯉魚(yú)、草魚(yú)或白鰱，采用燒、燉、涮、羹等不同的烹調(diào)方法，烹制出的魚(yú)肉質(zhì)鮮美，以魚(yú)頭和魚(yú)籽最有特色，富含蛋白質(zhì)和氨基酸。由于沒(méi)有使用人工飼料，南湖野生魚(yú)屬綠色食品。