海南是我國最大的胡椒主產(chǎn)區(qū)，大坡鎮(zhèn)是海南最大的胡椒生產(chǎn)基地，進入過全國絕大多數(shù)家庭的餐桌。
大坡鎮(zhèn)自1982年開始胡椒種植，產(chǎn)品遠銷海外。大坡胡椒引進歐盟良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，嚴把質(zhì)量關(guān)，獲得GAP認證。大坡胡椒基地更是通過省農(nóng)業(yè)廳“無公害農(nóng)產(chǎn)品”生產(chǎn)基地認證及中國熱帶作物協(xié)會的農(nóng)業(yè)科技示范基地認證，產(chǎn)品質(zhì)量得到消費者信賴。
胡椒不僅是世界著名的調(diào)味香料，更具有良好的藥食調(diào)養(yǎng)作用，是藥食兼用的上好食材。性溫?zé)?，氣味辛香，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等，用作調(diào)料，其芳香味能增進食欲，更有溫肺化痰、溫補脾胃之效。