靈川三街黃金紅薯干產(chǎn)于靈川縣三街鎮(zhèn)，獨特的土壤和水源使當(dāng)?shù)胤N植的黃心紅薯條條莖大皮薄、清脆甘甜，三街紅薯干從上世紀(jì)60年代起，便以其獨特的品質(zhì)和美味聞名千里。當(dāng)?shù)丶t薯干制法獨特，首先將從田間挖出的帶泥鮮薯放入地窖，在當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂颦h(huán)境進行60天以上自然糖化，然后選擇個頭適中的紅薯進行清洗切皮，經(jīng)蒸煮、晾曬、烘烤等工藝制成。其成品色澤金黃，甘甜柔軟，透過陽光和燈光看起來還很通透，被喻為“黃金紅薯干”，深受廣大消費者的歡迎，成為居家旅行常備純天然休閑食品。
信息來源：廣西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯