趙記熏肉是河北省衡水市棗強縣的特產(chǎn)。棗強趙記熏肉皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，不 僅風味獨特，營養(yǎng)豐富。
趙記熏肉、熏腸是與鞋底兒燒餅齊名的棗強縣特產(chǎn)，此肉因系松木熏帛，及多種藥材煮制，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存三、四天不 變質(zhì)。功效：而且具有開胃、去寒、消食等作用。趙記熏腸是用上好的精瘦肉、五花肉和紅薯粉芡，配以多種藥材，精心熏制而成。
趙記熏肉自民國以來就在棗強老十字街出攤售賣，深受老百姓的認可和喜愛。自上世紀70年代趙記熏肉第二代傳人趙增福（綽號趙二社）與鞋底兒燒餅傳人江存波（綽號四麻子）合作在棗強老城區(qū)十字街出攤，日出而作，日落而息，每日售賣一空，深受鄉(xiāng)親的喜愛。與至今已傳至第三代傳人趙明道，仍在縣城老十字街開店經(jīng)營。
趙記熏肉經(jīng)過幾代傳承和群眾意見的改進，口味逐步完善、發(fā)展。已發(fā)展出多個新品種，如：真空包裝、禮品盒包裝，成為逢年過節(jié)和饋贈親友的佳品。