蔚縣木瓜杏干是河北省張家口市蔚縣的特產(chǎn)。蔚縣木瓜杏干以其個大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周邊地區(qū)也頗有名氣。
河北張家口蔚縣特產(chǎn)—木瓜杏。木瓜杏因其果實含糖適中，形似木瓜而得名。其中含大量的維生素和氨基酸，經(jīng)常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血壓，生津止渴，健脾開胃之功效。木瓜杏干經(jīng)過全封閉室內(nèi)高溫烘干而成，制作過程不與任何有害物質(zhì)接觸，既保持了木瓜杏自身得營養(yǎng)成份，同時又殺滅了自然帶有的細(xì)菌，不含任何添加劑，是上乘的天然食品。蔚縣木瓜杏干塊大肉厚，酸甜可口，尤為兒童所喜愛，是外出旅游，消夏避暑，饋贈親友之佳品。
木瓜杏干真假區(qū)分其實很簡單： 木瓜杏干口感較甜，柴杏干較酸且落口有苦感；木瓜杏干全身色澤淡黃，柴杏干背部發(fā)紅色肉發(fā)黃；木瓜杏干塊形偏小，柴杏干較大；木瓜杏干木質(zhì)纖維含量較少，柴杏干木質(zhì)纖維較粗且多；木瓜杏干肉質(zhì)細(xì)膩，柴杏干肉質(zhì)成份較少柴絡(luò)較多；木瓜杏干質(zhì)地柔軟，柴杏干質(zhì)地較硬；木瓜杏干形狀微卷形不規(guī)則，柴杏干片大干燥呈圓形；木瓜杏干香氣濃郁，柴杏干則氣味暗淡；購買木瓜杏干建議到正規(guī)店鋪去買。最好找能提供全國工業(yè)生產(chǎn)許可證等相關(guān)手續(xù)的，有質(zhì)檢報告的。其實產(chǎn)品優(yōu)劣一吃便知。