一、項(xiàng)目背景
獨(dú)特的氣候條件及自然環(huán)境，孕育了優(yōu)良的地方品種資源，鄖陽大雞就是我市優(yōu)良地方品種之一，主產(chǎn)地位于竹山縣。竹山飼養(yǎng)鄖陽大雞的歷史悠久，鄖陽大雞是我國秦嶺以南，巴山地區(qū)特有的優(yōu)良品種。相傳是由明代武當(dāng)山古剎的司晨雞與當(dāng)?shù)仉u種雜交，后經(jīng)老百姓長期選育和馴化而成，具有個體大、生長快、性溫馴，產(chǎn)肉、蛋性能好等特點(diǎn)。1985和2001年兩次入選《湖北省家禽品種志》，并于2013年成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
二、開發(fā)現(xiàn)狀
鄖陽大雞原名竹山大雞，俗稱“三黑雞”（腿黑、嘴黑、皮黑），系我國秦嶺以南，巴山地區(qū)的優(yōu)良品種，屬蛋肉兼用型，因主產(chǎn)于秦巴山區(qū)余脈的竹山縣境內(nèi)，故又稱為竹山鄖陽大雞，是竹山“土雞”的代表和特有的地方優(yōu)質(zhì)品種。
鄖陽大雞的形成由來已久，相傳是明代武當(dāng)山古剎的司晨雞(一說斗雞)，由遠(yuǎn)近香客帶入，流傳于民間，與當(dāng)?shù)仉u種雜交，后經(jīng)群眾長期選育和馴化而成。鄖陽大雞原來在竹山稱為“打雞”，該品種于1959年在竹山和神龍架林區(qū)首先發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)省、市、縣多方考證，“打雞”實(shí)為“大雞”的地方諧音。1982年5月，全國畜禽品種志專家組深入我縣進(jìn)行實(shí)地考察和調(diào)查分析，將竹山“打雞”正式命名為鄖陽大雞，并于1985年收錄入《湖北省家畜家禽品種志》。2004年，鄖陽大雞再次錄入《湖北省家畜家禽品種志》，成為湖北省優(yōu)良的畜禽地方品種的代表。
竹山當(dāng)?shù)卣种匾曕y陽大雞品種資源保護(hù)與發(fā)展，先后在雙臺、城關(guān)、深河建立鄖陽大雞養(yǎng)殖小區(qū)，建立種雞群，自動控制孵化、育雛、疫病防治等配套服務(wù)措施，為規(guī)模養(yǎng)殖大戶、小區(qū)建設(shè)服務(wù)。以培植規(guī)模養(yǎng)殖示范大戶為著力點(diǎn)，推動養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，逐步形成以主產(chǎn)區(qū)為主的板塊經(jīng)濟(jì)。雙臺、城關(guān)、深河三鄉(xiāng)鎮(zhèn)三個鄖陽大雞繁育場已初具規(guī)模，現(xiàn)有千只以上規(guī)模養(yǎng)雞場100家，100只以上規(guī)模養(yǎng)殖場1000家，2013年底全縣鄖陽大雞存籠達(dá)到150萬只。
三、發(fā)展規(guī)劃
（一）擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，確保養(yǎng)殖戶數(shù)量不斷增加。在原有竹山縣鄖陽大雞繁育發(fā)展有限公司基礎(chǔ)上，全新規(guī)劃，建立鄖陽大雞資源保種場、繁育場。選取城關(guān)、溢水、文峰、雙臺、樓臺5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為鄖陽大雞養(yǎng)殖基地，設(shè)立迎豐、二道坊、虎山、喬兒溝等25個村莊為試點(diǎn)村，培植1000只規(guī)模以上養(yǎng)殖場5000戶。
（二）延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，走可持續(xù)發(fā)展之路。在良種繁育、品種選育、疫病防控、秸桿氨化、精深加工和技術(shù)服務(wù)等體系建設(shè)方面加大力度，把鄖陽大雞做成一個產(chǎn)業(yè)集群。在精深加工上做足文章，不僅僅只開發(fā)鮮肉及鮮蛋產(chǎn)品，同時在雞翅、雞爪、雞腿、雞脯肉、雞肉香腸、雞柳、雞精等精深加工上創(chuàng)新、突破；在市場開拓上打破局限性，集思廣益、創(chuàng)先爭優(yōu)、樹立銷售精品名牌，力促鄖陽大雞走出華中、走向全國；通過大力提升產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)“公司+基地+專業(yè)合作社+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)模式，最終實(shí)現(xiàn)從“養(yǎng)殖戶”到“產(chǎn)業(yè)工人”的轉(zhuǎn)變，達(dá)到從養(yǎng)殖場到餐桌一條龍流程；堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、部門配合、業(yè)主發(fā)展、市場運(yùn)作”的宗旨，鄖陽大雞產(chǎn)業(yè)建設(shè)要真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷一條龍、牧工貿(mào)一體化的路子。