沙洋包面

湖北 ? 荊門 ? 沙洋

【包面】

外地有的稱作餛飩、清湯、云吞、抄手等，在沙洋早點(diǎn)、夜食中，都習(xí)慣稱作包面，以極薄面皮加入肉制成，有專營的包面館，也有肩挑串巷敲著竹筒沿街叫賣的包面擔(dān)，十分方便百姓。包面因餡心不同，名稱各異，如鮮肉包面、牛肉包面、蹄花包面等。沙洋傳統(tǒng)包面皮薄餡大，煮熟后盛在碗中，香氣四溢，誘人食欲，老幼婦孺皆喜。

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