沙市早堂面

湖北 ? 荊州 ? 沙市

早堂面是湖北省沙市著名的傳統早點，已有百年歷史。

關于早堂面的來歷，比較令人信服的說法是在1895年沙市開埠后，當地一面館老板根據這里的碼頭工人因從事體力勞動喜歡吃油水厚重食物的特點，制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時分到面館吃面后上工，故得此名。

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