信宏鵝肉店

采用當(dāng)?shù)匾杂衩?、糙米飼養(yǎng)的土鵝,因此體內(nèi)無(wú)積物、煮出來(lái)的肉色略帶粉紅,油多肉厚,吃起來(lái)滑中帶韌,還帶有獨(dú)特的甜味及香氣。白切鵝肉為招牌菜,但鵝頭、鵝肫、鵝腸等亦極鮮美,沾醬是以鵝高湯拌和客家豆醬與九層塔調(diào)味,可增添鵝肉鮮味。( 桃園縣)