香港十大甜點(diǎn)之一。既是馬豆糕，其中加了椰汁鮮奶而已。
椰汁馬豆糕 - 制作
材料:
椰汁..............600毫升
砂糖..............500克
粟粉..............224克
清水..............1200毫升
鮮奶..............400毫升
馬豆..............112克
做法:
1)將馬豆浸2小時(shí)，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。
2)將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
3)將清水、糖煮磙，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰
狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪柜雪凍。